Les francs-mâchons

Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964

 

Étiquette : franc machon

Permanence d’été au Vas-y vas-y

Permanence d’été au Vas-y vas-y groupe

Permance d’été au Vas-y vas-y Jeudi 7 juillet, les Francs Mâchons se sont retrouvés au restaurant le Vas-y Vas-y, rue des Verriers, dans le 7ème arrondissement de Lyon.  Nicolas Revol épaulé par une partie de son équipe, nous avait préparé un bon repas, pour cette  première permanence d’été 2022. Avec le verre de retrouvaille nous […]

Le dimanche, les Francs-mâchons sont toujours en goguette : quelle santé !

Le dimanche, les Francs-mâchons sont toujours en goguette : quelle santé ! devanture Bistrot Senior

Harassées par deux journées d’agapes endiablées, deux poignées de Francs-mâchons se sont retrouvées dimanche, en milieu de matinée, pour partager en toute amitié le dernier rendez-vous de nos retrouvailles tant espérées.

La quenelle lyonnaise, quand les pâtissiers passent la main aux charcutiers

La quenelle lyonnaise, quand les pâtissiers passent la main aux charcutiers plat

La quenelle est un mets de choix dans l’univers du mâchon lyonnais. D’abord parce que le plat est indissociablement lié à la capitale des Gaules qui en constitue indiscutablement la capitale mondiale.

Ô Gônes de Saône : les bonnes recettes (à emporter) de Jean-Claude

Ô Gônes de Saône : les bonnes recettes (à emporter) de Jean-Claude enseigne restaurant Fontaine

Ô Gônes de Saône : les bonnes recettes (à emporter) de Jean-Claude Aujourd’hui, en route vers Fontaines, vers l’établissement de Jean-Claude di Carmine : Ô Gônes de Saône. Dès notre arrivée, le charme ré-opère, comme la première fois : cette grande bâtisse rouge et blanche bien construite, cette terrasse version XXL où il fait bon […]

Qu’est ce qu’un mâchon

Qu’est ce qu’un mâchon

Le Mâchon Le mâchon est une tradition gastronomique lyonnaise servie aux heures matinales par des restaurants traditionnels lyonnais. Il est généralement composé de cochonnaille ou de tripes, et arrosé de pots de Beaujolais ou de Mâconnais. Le mot mâchon est dérivé du verbe mâcher. Le mâchon est un élément du patrimoine gastronomique lyonnais. Une confrérie, […]

Lyon, ville du mâchon

Lyon, ville du mâchon

Le mâchon est une tradition gastronomique lyonnaise servie aux heures matinales par des restaurants traditionnels lyonnais. Il est généralement composé de cochonnaille ou de tripes, et arrosé de pots de Beaujolais ou de Mâconnais. Le mot mâchon est dérivé du verbe mâcher. Le mâchon est un élément du patrimoine gastronomique lyonnais. Une confrérie, les Francs-Mâchons, […]

Remise des diplômes cuvée 2019

Remise des diplômes cuvée 2019

Remise des diplômes cuvée 2019 Cette année la remise des diplômes s’est déroulée à l’hôtel du département. Les nouveaux diplômés sont : La Meunière Lyon 2 Le Cercle Marcel Brunot Villeurbanne Le 774 Loire sur Rhône Côté Jardin Limonest Chez Claudette Villefranche sur Saône Après les discours les buffets, avec des plats préparés par les […]

Mâchon statutaire au Cercle Marcel Brunot Villeurbanne

Mâchon statutaire au Cercle Marcel Brunot Villeurbanne

Mâchon Statutaire au Cercle Marcel Brunot Villeurbanne Pour ce dernier mâchon avant les vacances estivales, nous retrouvons un endroit que nous connaissons bien, le cercle Marcel Brunot  et son maître de cérémonie, Fabrice Chabanon, dit Fafa. Comme à l’accoutumée, dès 8h, les premiers afficionados commencent à prendre possession des lieux et les premiers pots de […]

Réunion des Coqs en pâte au Garet Lyon 1

Réunion des Coqs en pâte au Garet Lyon 1 garet

Réunion des coqs en pâte au Garet Lyon 1 A l’invitation de nos amis les Coqs en Pâte, venus nous saluer lors du mâchon, un bon nombre d’entre nous traversa la route pour partager le verre de l’amitié avec eux, et déguster quelques charcuteries…   juste pour goûter ‘’ aurait précisé notre ami Georges Reboul ! Photo […]

Oreiller Belle Aurore à Valleiry

Oreiller Belle Aurore à Valleiry valleiry,roman,oreiller

Oreiller belle Aurore au Café du Rhône à Valleiry Bravant la brume et le givre, en train et en voiture, plusieurs Francs Mâchons de Lyon et de Paris se dirigent vers Valleiry. Nous arrivons au Café du Rhône, petit groupe par petit groupe. L’accueil chaleureux de Jean Marc, Gérald et Hubert nous met dans l’ambiance […]

Remise du diplôme à Michel Cruz

Remise du diplôme à Michel Cruz michel,villefranche,faisan,dore

Remise du diplôme d’honneur à Michel Cruz Mercredi 18 novembre, une délégation de Francs-Mâchons, composée de membres du bureau, s’est rendue au Faisan Doré, à Villefranche sur Saône  chez Michel Cruz, pour lui remettre un diplôme d’honneur, et un livre de l’année du cinquantenaire de la confrérie, cinquantenaire que nous avions dignement fêté en ses […]