Brèves des diplômés et bien plus
Le saviez-vous ?
Le tastevin/le tâte-vin
Vous ne connaissez pas forcément son nom, mais vous avez déjà forcément aperçu cet objet, surtout si vous côtoyez la Confrérie des Francs-Mâchons : le tastevin !
La cuisine des chefs
Tête de veau façon Olivier
Olivier nous livre sa version de la tête de veau, encore plus gourmande.
Dernieres actualités
Remise des diplômes cuvée 2025
Remises des diplômes cuvée 2025 Cette année les Francs Mâchons vont honorer les restaurants, qui ont été visités en 2025, à l’Hôtel de la Région.
Mâchon statutaire Ô Gone de Saône Fontaine sur Saône
A l’occasion de notre premier mâchon de l’année 2026 et clore ce mois de janvier, jour de la saint Marcel et d’anniversaire de notre confrère Mathieu, nous nous retrouvons chez notre diplômé nord lyonnais « O Gones de Saône»
Malheureusement Paul Reix a rejoint Jean François
Après Jean François notre plus ancien membre actif, l’un de nos doyen, Paul Reix, membre honoraire, nous a quitté samedi matin.
