Mâchon statutaire à l’Échalote
Le changement de propriétaires nous a menés à revisiter un établissement que nous connaissons depuis longtemps : L’Échalote.
Dès 8h, les premiers aficionados sont au rendez-vous pour le décrassage vineux. L’accueil de Camille, Pierrick et toute la brigade est des plus chaleureux, et les pots de Mâcon sont sirotés, avec modération, accompagnés de grattons bienvenus.
À 9h et le quart d’heure de Gerland, tout le monde passe à table. Après le discours de bienvenue et la présentation des invités par le président Pierre Loïc Delfante,
Quelques invités
place au repas, avec, au menu, une petite entrée bien sympathique : un croustillant d’éffiloché de tête de cochon et sa salade frisée, puis un tablier de sapeur et ses pommes de terre grenailles et enfin de belles planches de fromages, le tout, accompagné de pots d’un excellent Brouilly.
Après le café, et pour certains, un petit digestif, les départs s’échelonnent tout le long de la fin de matinée…. et un peu plus tard.
Merci à toute l’équipe.
Valentin – Camille – Pierrick – Lisa – Sakina
