Les francs-mâchons

Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964

 

Langue de bœuf sauce piquante de Nicolas Croizier (Entrecôte et Brouilly)

Avant de vendre leur établissement, Entrecôte et Brouilly, Nicolas nous à fait découvrir la recette du plat que nous avions dégusté lors du mâchon diplômant.

Nicolas et Méline Croizier