Il est des Mâchons qui racontent une ville Au cœur de Lyon le 305 perpétue cette tradition avec une sincérité désarmante.
Le mâchon, c’est d’abord une philosophie : manger simplement, généreusement, sans chichis. Pas de mise en scène, pas d’artifice. Que du goût, du vrai, du lyonnais. C’est exactement l’état d’esprit qui se dégage de la table du 305, où l’on s’attable comme on le ferait chez une vieille amie.
Les francs-mâchons
Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964