Les francs-mâchons

Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964

 

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Mâchon Statutaire à la Bartavelle Lyon 6

Le samedi 10 décembre, pour ce mâchon dit intime, puisque sans invité, nous nous sommes rendus à la Bartavelle, 132 rue Tête d’or, où Fabien Debetaz et Fabiola nous accueillirent dès l’aube.

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Les verres de Mâcon blanc accompagnés de grattons et tranches de saucisson, furent partagés, avec modération comme il se doit, au fur et à mesure de l’arrivée des convives. Après une allocution du président Delfante, terminée par le traditionnel « bon appétit et large soif », nous nous mîmes en devoir d’exaucer ce souhait.

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Le chef nous y aida en nous proposant une excellente fricassée de rognons au Porto et sa purée maison, qui firent l’unanimité. Le Côtes du Rhône qui les accompagnait fut, lui aussi à la hauteur !

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Entre le plat et le fromage, on fit une pause afin de procéder à la présentation des nouveaux stagiaires :
David BLACHERE
Yann MAMANE (dit Zouzou)
Julien TIXIER
Marc VERPILLEUX

Reprise du repas avec un assortiment de fromages, cervelle de canut ou un fromage blanc …..

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Cafés, digestifs, et cigares, pour les amateurs furent dégustés dans l’arrière cour. Ce fut un bon moment de plaisir et de partage.

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En résumé, ce dernier mâchon de l’année fut une très belle réussite…..