Mâchon Statutaire à la Bartavelle Lyon 6
Le samedi 10 décembre, pour ce mâchon dit intime, puisque sans invité, nous nous sommes rendus à la Bartavelle, 132 rue Tête d’or, où Fabien Debetaz et Fabiola nous accueillirent dès l’aube.
Les verres de Mâcon blanc accompagnés de grattons et tranches de saucisson, furent partagés, avec modération comme il se doit, au fur et à mesure de l’arrivée des convives. Après une allocution du président Delfante, terminée par le traditionnel « bon appétit et large soif », nous nous mîmes en devoir d’exaucer ce souhait.
Le chef nous y aida en nous proposant une excellente fricassée de rognons au Porto et sa purée maison, qui firent l’unanimité. Le Côtes du Rhône qui les accompagnait fut, lui aussi à la hauteur !
Entre le plat et le fromage, on fit une pause afin de procéder à la présentation des nouveaux stagiaires :
David BLACHERE
Yann MAMANE (dit Zouzou)
Julien TIXIER
Marc VERPILLEUX
Reprise du repas avec un assortiment de fromages, cervelle de canut ou un fromage blanc …..
Cafés, digestifs, et cigares, pour les amateurs furent dégustés dans l’arrière cour. Ce fut un bon moment de plaisir et de partage.
En résumé, ce dernier mâchon de l’année fut une très belle réussite…..