Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
Articles de la page ARTICLES
Mâchons simultanés 2018 Les vendredi 21, samedi 22 et dimanche 23 septembre, c’était le weekend de la gastronomie. Le mâchon faisant sans nul doute partie intégrante de la gastronomie lyonnaise, les Francs-Mâchons ont organisé un mâchon multiple qui a réuni un nombre impressionnant de participants dans une vingtaine de restaurants de Lyon et alentour. Les […]
Progrès samedi 8 Septembre
Concours de boules 2018 Samedi 8 septembre 2018, c’est le jour de notre concours annuel de pétanque et de ‘’longue’’. Pour cette occasion, c’est l’Edelweiss Saint Louis, rue Rachais qui nous ouvre ses portes. Thierry Jouffray (responsable et service en salle), Andie Pérez (en cuisine) et Serge Schott (au bar) se mettent en quatre pour […]
Les Permanences d’été Le 2 Août 2018 Comme chaque année pendant la fermeture estivale de notre lieu de permanence, nous en profitons pour aller voir les amis diplômés et profiter de leur terrasse ou patio climatisé. Nous commençons par le Bouchon de la Tour où nous trouvons un peu de fraîcheur pour contribuer à vider […]
Mâchon statutaire ô Gones de Saône Nous avons rendez-vous ce matin à Fontaines-sur-Saône, au restaurant O Gônes de Saône. Ce remarquable établissement est tenu par Jean-Claude Di Carmine que nous connaissons bien car il tenait auparavant le Bistrot Bœuf à Neuville sur Saône. Dès 8 heures, les premiers Francs Mâchons sont sur place, sous un […]
Mâchon statutaire dans le Beaujolais chez Claudette Nous voilà partis dans le Beaujolais pour ce mâchon statutaire, et plus précisément ‘’chez Claudette’’.Dès 8h, l’accorte patronne du lieu, Ghislaine Dubreuil nous accueille dans la salle du bar, tandis que le chef Joël Ondel s’active en cuisine. Pendant que les arrivées s’échelonnent, les pots de Mâcon blanc […]
Changement de propriétaire du Café du nain Aujourd’hui Marie Christine et Jean Paul Pillon invitent les amis et les clients qu’ils ont régalés depuis 18 ans. C’est avec beaucoup d’émotion qu’ils passent la main à Julien et Quentin. […]
Rencontre Lyon Paris 2018 Vendredi permanence décalée: Vendredi 25, dès 17h une petite délégation de Francs Mâchons Lyonnais rallie la gare de la Part-Dieu pour accueillir nos amis Parisiens. Grève SNCF oblige c’est à 18h qu’ils arrivent…. et que nous partageons le verre de l’amitié ! Bienvenue à Lyon pour ce week-end festif. Cette année, pour recevoir […]
Le Grand Mâchon Lou 2018 quelle ambiance Cette date du 28 avril restera dans nos mémoires.Quel bel évènement ce fut ! Pari tenu pour l’organisation qui visait les 1001 participants. Les Francs Mâchons sont fiers et heureux d’avoir été partenaires de cette manifestation. L’ambiance était formidable, avec Olivier Robert et Maxime Caminale en animateurs et […]
Venez au Grand Mâchon LOU Les Francs Mâchons, partenaires de l’événement, vous invitent à participer au « plus grand mâchon du monde » (objectif 1001 personnes servies) au bénéfice d’une association caritative. Joignez l’utile à l’agréable, venez nombreux !!! Inscriptions : + www.lourugby.fr (rubrique billetterie) + auprès de Claude Barbet au « café 2 la gare » 11 rue […]
Remise des diplômes cuvée 2017 C’est à la mairie du 2ème arrondissement, que s’est déroulée cette année, la cérémonie de la remise des diplômes de notre confrérie. Denis Broliquier, maire du 2ème nous a accueillis très chaleureusement dans ses salons. Après un discours de bienvenue amical et plein d’humour, précisant qu’il attendait ce moment depuis […]
Cochon au Café de la gare à Brignais Samedi 24 mars, pour notre Saint Cochon, Claude Barbet nous a reçus à Brignais, au Café 2 la gare. Pour l’occasion, une salle fut privatisée à notre intention. Après un bon décrassage vineux accompagné de plateaux de charcuteries, nous sommes passés à table pour une petite dégustation […]
Mâchon statutaire Chez les Gones Lyon 3 Le samedi 3 mars, nous sommes allés mâchonner aux Halles de Lyon chez une figure connue et amie de la confrérie : Yvan Molière, dans son établissement Chez Les Gones. Après un décrassage vineux : pots de Mâcon ou Viognier et charcuterie, pris sur le zinc avec modération, invités et […]
Mâchon statutaire à la Bande à Gnafron Pour notre premier mâchon statutaire, direction les hauteurs de Lyon, dans le 5ème arrondissement. Au tout début de la rue de Macchabées, au numéro 6, on tombe sur un établissement nommé ‘’La Bande à Gnafron’’. Rien qu’au nom, on mourait d’envie de faire connaissance des lieux. Aude et […]
Repas de l’Assemblée Générale 2018 aux Trois Dômes Lyon 2 Après cette Assemblée Générale rondement et efficacement menée, il fut temps d’aller se restaurer. « Il suffit de passer le pont, c’est tout de suite l’aventure » chantait le grand Georges. Comme nous avions le choix dans le pont (ne cherchez pas, il n’y a pas de […]
Cinquante cinquième Assemblée Générale C’est au Café du Nain, 5 rue Montesquieu, que s’est tenue notre 55ème Assemblée Générale. Traditionnellement, la matinée commença autour de quelques huîtres, ouvertes par Valério et Eric (notre futur stagiaire), quelques crevettes et quelques tranches de foie gras. A 9h30 précises, le Président Guy Valarcher déclara ouverte l’Assemblée Générale. […]
Permanence de Noël 2017 au Morgon Lyon 6 Ce jeudi 14 décembre, c’est notre traditionnelle permanence de Noël. Pour l’occasion, Cyrille et Jimmy nous ont concocté un repas de fête que les absents regretteront d’avoir manqué ! Permanence exceptionnelle, menu exceptionnel, convives exceptionnels. En entrée, des fonds d’artichauts aux foies de volaille et foie gras, suivis […]
Mâchon statutaire au Jura Lyon 2 Ce nouveau mâchon statutaire, le dernier de l’année, est traditionnellement ‘’intime’’, c’est-à-dire sans invité. Aujourd’hui, c’est en presqu’île, au ‘’Jura’’, rue Tupin, que nous nous sommes attablés. Matinée frisquette pour le corps mais qui fait chaud au cœur tant l’accueil est convivial. Ce n’est pas à proprement parler une […]
Mâchon statutaire à la Crique Lyon 2 C’est là-bas, au loin, derrière les voutes de Perrache, cours Bayard, que nous avons découvert ‘’la Crique’’. Au petit matin, nous avons vu de la lumière, nous sommes entrés. Et on a rudement bien fait ! Un bistrot comme on les aime, avec de la buée sur les vitres […]
Le Beaujolais nouveau 2017 est arrivé Depuis plusieurs heures, le bruit courait, la rumeur enflait. Fact new or fake new ? that is the question. Une poignée de Francs-Mâchons n’a pas hésité à parcourir les rues de la capitale des Gaules pour se renseigner. A l’heure actuelle, nous pouvons confirmer l’information : Il est bien arrivé ! Ou […]
Liste des restaurants participants au mâchon multiple 2017
Concours de boules 2017 Cercle Marcel Brunot Villeurbanne Dès 8 heures, Didier et son fils Cédric accueillent les premiers arrivants par un café ou un petit verre de blanc, et petit à petit le bar et la salle à manger se remplissent. Passé 10 heures, après un copieux casse-croûte (assiettes de différentes charcuteries et plateau […]
Vendanges de la république des Canuts Après une matinée très pluvieuse, le défilé s’est fait au sec et les vendanges ont pu se dérouler sous un soleil très agréable. Cette année pas d’autorisation de défiler dans les rues de la Croix-Rousse, donc nous avançons dans le parc de la Cerisaie au rythme de la Barquette […]
Mâchon inter confrérie à Terrasse et Marmites Venissieux C’est la rentrée, et l’occasion d’organiser un mâchon festif inter-confréries. Pour ce faire, soixante-huit personnes se retrouvent à Vénissieux dans un restaurant accueillant et adapté. Ce sont donc dix confréries de la région qui se réunissent aujourd’hui : A l’initiative : – des Coqs en Pâte – […]
Permanence d’été au G’nas bar Lyon 3 Cette année c’est au G’nas Bar qu’a lieu notre dernière permanence d’été. Vingt huit personnes passent à table pour partager un repas estival. En entrée salade verte avec foies, gésiers et cœurs de volailles, puis grillades de porc avec gratin dauphinois, et enfin fromage ou gaufre. Le G’nas […]
Permanence d’été aux Platanes à Anthon Permanence d’été à Anthon à la confluence de l’Ain et du Rhône et dans l’Isère à la limite du département du Rhône et de l’Ain. Dominique a régalé les quatorze personnes attablées, avec un délicieux pâté (et non pas terrine) aux foies de volaille pour l’apéro, suivi d’une très […]
A notre ami Marc Franc Mâchon de Paris Nous apprenons le décès de notre ami Francs Mâchons parisien Marc Salles Mon très cher Marc, J’en connais, là-haut, au-delà des nuages, qui se réjouissent de t’accueillir, avec par ordre d’apparition dans les Vignes du seigneur, Marcel Reposeur, Compagnon du Beaujolais, Michel Piot, critique gastronomique du Figaro […]
Mâchon statutaire au Vas-y vas-y Lyon 7 et plus Vendredi 30 juin, quelques lyonnais étaient venus attendre leurs coreligionnaires parisiens descendus de la capitale de la France vers celle des Gaules. Sitôt réunis, c’est sur le parvis de la gare qu’ils partagèrent le verre de l’Amitié (avec modération). Un moment plus tard, c’est aux Halles […]
Le Progrès le Morgon change de main
Mâchon statutaire à l’Auberge de la Madone Fleurie Auberge de la Madone La Madone 69820 Fleurie 04 74 03 69 84 Site facebook Etape au caveau de Vinzelles Caveau de Vinzelles 2367 route des Allemands 71680 Vinzelles 03 85 27 05 70 facebook Déjeuner à l’auberge de Jack à Millery Lamartine […]
Rencontre Lyon Paris à Paris en 2017 Le vendredi Le vendredi, deux gones présents dès 6h, mâchonnent au Veau qui Tête. Au programme assiette du boucher ou ris de veau. Le Veau qui tête 2 Rue de l’Aubrac94150 Rungis01 46 75 35 35 facebook Un autre arrive à 13h, ils déjeunent avec Olivier au Verre […]
Journée cochon au domaine Bouteille à Saint Jean des Vignes En ce samedi printanier, c’est un franc soleil qui accompagna une troupe de trente trois joyeux drilles à l’humeur primesautière dans leurs pérégrinations gourmandes pour fêter le divin suidé. Une fois n’est pas coutume, ce fut vers dix heures que huit compagnons se retrouvèrent à […]
Permanence Cabri au Morgon lyon 6 Ce jeudi 13 avril, passage à table de la douzaine de commensaux avec un peu de retard, mais à soirée exceptionnelle… Pour renouer avec la tradition, Cyrille nous avait concocté pour le repas de la permanence une déclinaison du cabri sous presque toutes ses formes : côtelettes, selle, épaules, cuisses, […]
Remise des diplômes à l’Hôtel de Ville Dès la cérémonie terminée, l’atrium vidé et nettoyé, nous prîmes possession des lieux pour la mise en place de notre traditionnelle remise de diplômes. Les ‘’petites mains’’ furent actives et efficaces : acheminement des vivres en cuisine, préparations en tous genres : découpes, mises en plats, rangements en […]
Remise des trophées 2017 des Bistrots Beaujolais à l’Hôtel de Ville Vers 11h, une délégation représentant la confrérie, rejoignit l’Hôtel de Ville pour la remise des trophées, par l’Inter Beaujolais, aux nouveaux bistrots ! Les Francs Mâchons accompagnant notre Président purent rencontrer ces nouveaux diplômés, revoir les Compagnons du Beaujolais, et saluer les restaurateurs amis. […]
Réunion des coqs en pâte au Garet Lyon 1 A l’invitation de nos amis les Coqs en Pâte, venus nous saluer lors du mâchon, un bon nombre d’entre nous traversa la route pour partager le verre de l’amitié avec eux, et déguster quelques charcuteries… juste pour goûter ‘’ aurait précisé notre ami Georges Reboul ! Photo […]
Mâchon souvenir à Jean Armanet au Petit Bouchon Lyon 1 Notre ami et doyen Jean Armanet avait désiré que son fils organise un mâchon dans cet établissement qu’il connaissait bien et qui fut le lieu de naissance de notre confrérie. Jean-Pierre suivant les dernières volontés de son père nous invita à partager ce moment de […]
A notre ami Roger Nous apprenons le décès de notre ami Roger Desvigne qui a fêté ses 96 ans le mois dernier. C’est une figure de plus qui nous abandonne, intronisé en 1976 par Maurice Pierrefeu (président de 1968 à 1979) et Jean Armanet (président de 1980 à 1982), il a été vice président de 1986 […]
Mâchon statutaire au Bouchon de la tour à la tour de Salvagny Ce matin, c’est à la Tour-de-Salvagny que nous avions rendez-vous pour mâchonner. Et quand il s’agit de mâchonner, tous les moyens sont bons (pour peu que le mâchon le soit aussi !) : bus, moto, covoiturage. Dès 8 heures, les plus impatients d’entre nous débarquèrent […]
Mâchon des Amis de Lyon et de Guignol Villeurbanne Après une année de pause, Fred Fabry a organisé la cinquième reconstitution d’un « Mâchon des amis de Lyon et de Guignol ». L’occasion de réunir plusieurs confréries et associations respectueuses des traditions de notre capitale gastronomique. Pour commencer platée de grattons, puis de charcuterie et paquets de […]
Mâchon statutaire à Terrasse et Marmites Vénissieux Samedi 18 février, nous avions rendez-vous rue du professeur Roux à Vénissieux pour notre premier mâchon statutaire de l’année dans l’établissement nommé ‘’Terrasse & marmites’’. Clément Gilibert et Vincent Rivoire nous avaient déjà reçus pour une permanence d’été. Le bouche à oreille a fait son effet puisque de […]
Les Pennons de Lyon à l’Hôtel de ville Photos P.L.D.
Repas de l’Assemblée Générale a l’Alexandrin Lyon 3 Notre 54ème assemblée générale terminée, 30 Francs-Mâchons rejoignirent le restaurant L’ ALEXANDRIN, où le maître des lieux, Laurent RIGAL, et son équipe les accueillirent. La traditionnelle photo de groupe fut prise dans la foulée, devant l’établissement. Chacun ayant trouvé place à table, une coupe de champagne fut […]
Assemblée Générale 2017 Samedi 28 janvier, c’est au cercle Marcel Brunot que se tint notre 54ème assemblée générale. Dès 8h, les premiers arrivés étaient prêts à ouvrir les huîtres. Par bonheur, le travail avait déjà été effectué par le breton patron du lieu. Les nombreux plateaux de ‘’cancales’’ et de foie gras, accompagnés (avec modération) […]
Permanence de Noël et repas de Chasse au Morgon Lyon 6 Jeudi 15 décembre, permanence exceptionnellement traditionnelle, ou plutôt traditionnellement exceptionnelle au Morgon, avec le retour du ‘’repas de chasse’’, associé au ‘’repas de Noël’’. Une quinzaine de gourmets (qui sont comme chacun sait des gourmands qui se dominent) ont partagé ce moment de convivialité. […]
A notre ami Jean Michel Nous apprenons la mort brutale de notre ami Franc Mâchon parisien Jean-Michel Serpereau
Oreiller belle Aurore au Café du Rhône à Valleiry Bravant la brume et le givre, en train et en voiture, plusieurs Francs Mâchons de Lyon et de Paris se dirigent vers Valleiry. Nous arrivons au Café du Rhône, petit groupe par petit groupe. L’accueil chaleureux de Jean Marc, Gérald et Hubert nous met dans l’ambiance […]
Mâchon Statutaire au café de la Gare Brignais Ce samedi 3 décembre nous avons joué ‘’ Retour en terrain connu’’. En effet, c’est chez Claude Barbet au Café de la gare à Brignais (dans l’annexe « la Bodéga ») que nous conduisirent nos pas. Mâchon statutaire, intime mais ô combien important puisque nous devions décider du sort […]
Mâchon Statutaire au Magenta à Villeurbanne Samedi 19 novembre, notre mâchon statutaire nous mena à Villeurbanne, au Magenta, rue…Magenta. Philippe Giraud, patron et chef de l’établissement accueillit la trentaine de convives (quand on aime, on ne compte pas) avec force grattons, fritons…et pots de Mâcon blanc. Pas d’heures pour les braves, mais pour les braves […]
Le Beaujolais nouveau 2016 est arrivé Le 3ème jeudi de novembre, comme chaque année, une poignée de Francs-Mâchons est allée goûter le Beaujolais nouveau (cette année la dénomination était « les Beaujolais nouveaux ») chez quelques restaurateurs diplômés. Ils furent accueillis royalement dans tous les établissements visités où ils croisèrent des amis de longue date, des connaissances […]
Mâchon parisien au Verre à vin Texte J.A.M. Quelques images supplémentaires et suite du mâchon. A deux pas de la gare de Lyon Bel accueil de l’équipe du verre à vin Photos P.L.D. & O.V Le Verre à vin 215 rue de Bercy 750012 Paris 01 41 47 18 76 Tripadvisor Un petit groupe […]
Progrès (Lyon-Caluire-Villeurbanne) vendredi 14 octobre 2016 Progrès (Ouest Lyonnais) 14 octobre 2016 Progrès (Lyon Villeurbanne) 19 octobre 2016 Progrès (Lyon Villeurbanne) 17 Octobre 2016
Mâchon statutaire à L’Echalote Lyon 7 En ce samedi 1er octobre 2016, à l’orée d’un automne clément, les lumières du superbe établissement dénommé l’Échalote, s’allumèrent dès l’aube dans l’industrieux quartier de Gerland. Tandis que la patronne, Christelle, et sa serveuse s’affairaient en salle pour apprêter les tables, les fourneaux du patron Christophe et de ses […]
Concours de boules au Clos Ravat Confluence Lyon 2 En ce samedi estival, la confrérie, sur son 31, se rendit, à la Confluence, au clos Ravat, pour disputer son traditionnel concours de boules. Encouragés par la météo clémente, les convives se pressèrent en masse, dès potron-minet, devant l’établissement pour ne rien rater d’une journée qui […]
Permanence d’été au G’nas bar Vers 17h30, au début d’une douce soirée d’été, alors que les habitués du G’nas Bar vociféraient toujours autour du zinc de la noble demeure, les premiers francs-mâchons pointèrent le bout de leur nez, timides. Ils commencèrent à étancher leur soif, à coup de bières désaltérantes qui firent arriver les plus […]
Permanence d’été à Terrasse et Marmite à Venissieux A Vénissieux, à deux pas de la Lozère, où Valério D’Angela nous régala si souvent, Clément Gilibert nous accueillit dans son établissement : Terrasse & Marmites, rue professeur Roux. Les premiers arrivés s’affrontèrent bien amicalement sur le terrain de pétanque de la maison, avant d’être poussés à l’abri […]
Permanence d’été a l’Auberge du village à Dardilly Cette année, notre première permanence d’été nous mène le 28 juillet à Dardilly, à l’Auberge du village. Après un apéritif très convivial, 18 Francs Mâchons et amis, s’attablèrent en terrasse où ils purent se régaler des nombreux mets proposés par Sylvain Duittoz, dans une très belle ambiance. […]
Les Francs Mâchons sur Arte Regardez Arte cuisines des terroirs le 2 juillet 2016 à 18h20 Une incursion gourmande à Lyon, ville gastronomique par excellence, à la découverte de plats traditionnels roboratifs : le mâchon, une spécialité de cochonnaille ou de tripes arrosées de Beaujolais ou de Mâconnais, ou la cervelle de canuts du sarasson […]
Mâchon Statutaire au Péronne à Péronne Samedi 11 juin 2016, c’est le jour de notre mâchon intime. Euh…non, samedi 11 juin 2016, c’est le jour de notre mâchon dans les terres mâconnaises. Vu le nombre réduit de participants, on pouvait s’y tromper. Et pourtant, il fait beau et les patrons sont avenants, souriants, aux petits […]
Lyon people 50 ans des Francs Mâchons au Faisan doré à Villefranche sur Saône
Du nouveau au Café de la Gare à Brignais Après le terrible incendie du Café de la gare à Brignais, le 6 février dernier, notre ami Claude Barbet a réagi et a créé une nouvelle cuisine et une salle chaleureuse dans la cours du restaurant. Photo Myriam Mathieu Le Progrès Une délégation de Francs-Mâchons […]
Rencontre Lyon Paris à Lyon Le Vendredi Début de nos agappes par une permanence exceptionnelle haute en couleurs passée en toute amitié en notre fief du Morgon. Le Morgon 2 rue de Baraban69006 Lyon04 78 24 06 23 facebook Le Samedi La journée du samedi démarra sous les meilleurs auspices, pour nos hôtes parisiens et […]
Mâchon Statutaire à une Histoire de goût Lyon 3 En ce samedi ensoleillé, dernier jour du mois d’avril, la confrérie, en grand apparat, s’achemina tout en haut de l’avenue Lacassagne, pour tester la bonne humeur et le talent culinaire des trois patrons de l’établissement Une Histoire de goût, pour goûter l’histoire que Nadir, Serge et […]
Remise des Trophées des Bistrots Beaujolais 2016 Pour la promotion 2015, dix nouveaux signataires de la charte rejoignent les 288 adresses répertoriées dans le guide international des Bistrots Beaujolais : Les Sarments place des Sarments 69400 Arnas 04 74 65 24 52Restaurant Dargaud le Bourg 69840 Cenves 04 74 04 61 39Le Cep place de […]
Pour cette nouvelle remise des diplômes, cuvée 2015, nous poursuivîmes notre tournée des mairies d’arrondissement et, après un détour, aussi diluvien qu’exceptionnel, dans le huitième arrondissement l’année précédente, nous posâmes cette fois-ci nos valises à côté des Halles de Lyon, dans la superbe mairie du troisième. Comme pour chacune des précédentes éditions, les bonnes volontés […]
C’est dans les salons de l’Hôtel de ville qu’a eu lieu la remise des trophées 2015 des Bistrots Beaujolais de Lyon. Photo P.L.D. La promotion compte 10 nouveaux signataires de la charte: Chez Paul 11 rue du Major Martin 69001 Lyon Café Terroir 14 rue d’Amboise 69002 Lyon L’acteur 5 rue Charles Dullin 69002 Lyon […]
Cochon au Domaine du Granit chez Franck Bessone à Chénas Samedi 12 mars, si on en croit le calendrier officiel, c’est le jour où l’on fête les Justine (Justine « Tite Goutte », modération oblige…). Mais sur le calendrier non moins officiel des Francs-Mâchons, cette année, c’est surtout la Saint Cochon, la fête de tous les ongulés […]
Mâchon statutaire à Tout le monde à table Lyon 9 En ce pluvieux samedi 13 février 2016, ce fut la traditionnelle affluence des grands jours qui accueillit le premier mâchon statutaire de l’année. Les confrères et leurs amis se déplacèrent en nombre pour bénéficier des largesses de Dominic Moreaud et, une nouvelle fois, les valeureux […]
Assemblée Générale 2016 En ce samedi 23 janvier 2016, le Morgon de Magali et Cyrille Visine fut pour la seconde année consécutive le théâtre de notre Assemblée Générale. Les premiers confrères endiablés se pressèrent dès 8 heures devant l’établissement pour participer à la fête et entamèrent dans l’allégresse les hostilités, avec force pots de vin […]
A ami et confrère parisien Jean Hommage de Jean Alain Moreau ancien président des Francs Mâchons parisiens et ami de Jean. « Le vendredi 8 janvier, les Vignes du seigneur ont accueilli un nouveau résident.Notre ami Jean Desflèches est décédé accidentellement. Là-haut, ils étaient tous là, Bacchus, Noé, StVincent, pour lui faire une haie d’honneur. Il […]
A notre ami et confrère Jonathan Notre ami aux trois nationalités (irlandaise, anglaise, suisse) nous a abandonnés. Franc-Mâchon entre 1993 et 2002, à chaque manifestation organisée à Béon, il nous réservait avec Bernard et Antoine (le voisin « maestro » du four), un accueil vraiment chaleureux. Le dernier événement auquel il a participé à été notre saint […]
Permanence de Noël au Morgon Lyon 6 Pour notre permanence de Noël au Morgon ce 17 décembre, nous étions une dizaine à partager le repas préparé de main de maître par Cyrille. Fond d’artichaut au foie gras, l’entrée en matière était des plus sympathiques et augurait bien de la suite des événements. Afin de se […]
Mâchon statutaire au Bienfait Lyon 2 Quelle bonne idée de terminer notre année 2015 au Bienfait, le bistrot que tint en son temps Didier Millepied ! Ce fut sous un ciel radieux que nous arrivâmes par groupes épars dans l’établissement bien nommé pour célébrer notre mâchon intime et diplômant. Peu après 8 heures pour les […]
Beaujolais nouveau 2015 Le Jeudi 19 novembre 2015, le troisième jeudi de novembre, comme chaque année, le beaujolais nouveau arrive; nous sommes donc partis… à sa rencontre. C’est devenu un rite incontournable, quelques Francs-Mâchons se retrouvent ce jour-là, dès potron-minet, pour une tournée de dégustation du jus de la treille, dans les bistrots de la […]
Remise du diplôme d’honneur à Michel Cruz Mercredi 18 novembre, une délégation de Francs-Mâchons, composée de membres du bureau, s’est rendue au Faisan Doré, à Villefranche sur Saône chez Michel Cruz, pour lui remettre un diplôme d’honneur, et un livre de l’année du cinquantenaire de la confrérie, cinquantenaire que nous avions dignement fêté en ses […]
Mâchon statutaire au Bistrot de la place Lyon 3 En ce samedi 14 novembre 2015, les premiers confrères se bousculèrent dès potron-minet devant le bistrot de la Place, sis 57 avenue Félix Faure dans le troisième arrondissement de Lyon. La devanture de l’établissement ne payait pas de mine, mais s’arrêter à ce genre de considérations […]
Le restaurant La Lozère change de main Ce sont sept années de sueur dans les murs de ce café restaurant situé à Vénissieux, auxquelles Chantal et son beau-frère Valério mettent fin en cédant leur établissement. Les dernières semaines ont été chargées en mâchons et repas divers comme un hommage à la convivialité de l’endroit. Le […]
Le Mâchon multiple aura lieu le 10 octobre 2015 ATTENTION cette année notre traditionnel mâchon multiple se déroulera avant la semaine du goût, le samedi 10 octobre 2015 dans 18 restaurants diplômés : LYON 1 : AU PETIT BOUCHON « CHEZ GEORGES » 8 rue du Garet-69001 LYON – 04 78 28 30 46(Oreilles de […]
Mâchon statutaire au Terminal Sathonay Camp Le Terminal : quand les tontons mâchonneurs s’invitent à Sathonay-Camp Pour la messe bachique, y’a deux solutions : ou on se dérange ou on méprise… Oui, évidemment n’importe comment, une tournée d’inspection ne peut jamais nuire, bien sûr ! C’est pour cela que nous sommes retournés, pour le premier rendez-vous de l’automne, […]
A notre ami et confrère Jean Oui, c’est une triste nouvelle.On a perdu cette fois un être d’exception: l’homme d’abord, intelligent, cultivé, spirituel, truculent….il y a tant à en dire ! L’ami ensuite :attentif, fidèle, discret, habile à soulager les peines et à réchauffer les cœurs. Le Franc-Mâchon enfin, on lui doit le début de […]
Mâchon statutaire et concours de boules au Cercle Marcel Brunot àVilleurbanne Samedi 5 septembre, notre traditionnelle journée « boules » fut couronnée d’un vif succès. Beaucoup d’invités vinrent partager ce beau moment, au cercle Marcel Brunot, 110 rue du 4 Août à Villeurbanne. Une adresse à retenir, sans aucun doute, tant l’accueil qui nous fut réservé, la […]
En août les permanences continuent Notre lieu habituel de permanence est fermé pendant trois semaines, mais celles-ci continuent. La tradition des permanences d’été est de nouveau d’actualité. Le 30 juillet, la première se passe au Petit bouchon chez Georges où se retrouvent neuf joyeux lurons. Comme la fermeture estivale est programmée pour le lendemain, nous […]
Mâchon Saint-Jacques pour la Saint Jacques au Café du Rhône à Valeiry Quelle très bonne idée et initiative! un mâchon de Saint-Jacques pour la Saint Jacques, il n’y avait que Jean Marc Roman pour organiser cela dans son restaurant. L’heure et demie de route n’a pas arrêté les quelques Francs Mâchons qui se joignirent, aux […]
Mâchon statutaire aux Terrasses du Griffon à Limonest Ce samedi 27 juin fut l’occasion, pour les joyeux francs-mâchons et leurs invités, de se retrouver pour une ultime et bucolique matinée avant l’été, à Limonest , aux Terrasses du Griffon. La mine réjouie, ce fut avec entrain que les premiers convives se pressèrent, à peine après […]
Rencontre des Lyonnais et des Parisiens à Paris Vendredi Accueil des Lyonnais à la Gare de Lyon et dîner aux Bouchons de la gare. les Bouchons de la gare 6 rue Emile Gilbert75012 Paris01 43 43 00 51 Samedi Mâchon au Mesturet Le Mesturet 77 rue de Richelieu75002 Paris01 42 97 40 68 Site facebook […]
Mâchon statutaire à la Bascule à Fleurie En mai, fais ce qu’il te plaît (mais dépêche-toi, on est le 30 !). Les Francs-Mâchons ont donc décidé de prendre leur quartier d’été un peu en avance dans le Beaujolais, plus précisément à Fleurie. Rien que le nom du lieu résonnait dans leur tête, leur cœur et leur […]
Le Ban des vendanges change de mains
Remise des trophées des Bistrots Beaujolais 2015 C’est au Parcexpo de Villefranche que les trophées des Bistrots Beaujolais Pays Beaujolais ont été attribués pour la promotion 2014 10 nouveaux signataires de la Charte :– Le Retinton 3 place de la Liberté 69430 Beaujeu 04 74 04 84 95– L’Ardoise 89 rue de la république 69220 […]
Remise des diplômes à la mairie du huitième En ce samedi 25 avril 2015, la confrérie reçut en grande pompe ses amis et invités, pour sa très attendue remise des diplômes, journée phare de l’année puisque c’est à cette occasion que la noble assemblée prend tout son sens en mettant à profit les talents qui […]
Remise des trophées des Bistrots Beaujolais à l’Hôtel de ville Comme l’année dernière c’est dans les salons de l’Hôtel de ville, et non pas dans l’Atrium, qu’a eu lieu la remise des trophées 2014 des Bistrots Beaujolais de Lyon. Photo G.S. La promotion compte 10 nouveaux signataires de la charte:– La Meunière 11 rue Neuve […]
Les Brandons de la République des Canuts Malgré le ciel menaçant tous les ministres de la république des Canuts s’activaient place de la Croix-Rousse depuis 7 heures ; car aujourd’hui, c’est le traditionnel rendez-vous des parrains pour venir quérir la production de leur cep. Grâce à la fanfare des BandaBron, aux Diots de Savoie et […]
Cochon chez Georges Desprès à Saint Etienne des Oullières En ce samedi 28 mars, c’est dès potron-minet, un peu après 8 heures, qu’une équipée de vaillants gastronomes se forma en face de l’établissement, bien nommé, le Rendez-vous des Amis, pour attaquer les hostilités. Une fillette de blanc plus tard, la troupe grossit à vue d’œil […]
Mâchon amis de Lyon et de Guignol à la bonne fourchette Villeurbanne Aux alentours du printemps c’est maintenant un rendez-vous traditionnel à la Bonne Fourchette : le menu du mâchon des Amis de Lyon et de Guignol à peine revisité.Alors à table pour la farandole des plats. MÂCHON DES AMIS DE GUIGNOl Paquet de couenne, […]
Mâchon statutaire au G’nas bar Lyon 3 En ce samedi 7 mars 2015, à 8 heures du matin, tout était calme route de Genas à Lyon : le soleil était radieux, le chant des oiseaux des premiers beaux jours à peine troublé par quelques rares véhicules qui, sitôt passés, s’éloignaient lentement ou par la remontée rapide […]
Le Château d’If change de main C’était prévu, nos amis diplômés Évelyne et Robert Badoux passent les rênes de leur restaurant. Robert prend une retraite bien méritée, à 68 ans il cède l’établissement dans lequel il a cuisiné pendant 52 ans. C’est avec beaucoup d’émotion qu’ils ont remercié leurs clients et amis, et présenté le […]
Mâchon statutaire aux Artisans chez Muriel Lyon 3 L’ayant diplômé en 2005, nous voici de retour chez Muriel qui est à nouveau dans son établissement après quelques mois d’absence. Une trentaine de matutinaux étaient présents pour cette cérémonie mâchonnique. Après les traditionnels pots de mâcon indispensables pour commencer le rituel, Muriel nous a servi un […]
Repas Assemblée Générale 2015 au Neuviéme art lyon 6 Donc 12h30 nous voilà arrivés au Neuvième Art, chez Christophe Roure. Fraîchement débarqué sur Lyon depuis les contrées de Saint-Just-Saint-Rambert où il avait fait des miracles, ce virtuose de la cuisine a posé son piano dans le quartier des Brotteaux, au 173 de la rue Cuvier, […]
Assemblée Générale 2015 au Morgon Lyon 6 Ce fut en ce samedi dix-sept janvier de l’an deux-mille-quinze après J.-C., par un temps ensoleillé et un froid qui sied aux braves, que la noble assemblée des Francs-Mâchons décida de se réunir, en bons Gaulois, pour célébrer doctement sa cinquante-deuxième Assemblée Générale.Alléchés par l’odeur des huîtres, les […]
Repas de Noël 2014 au Morgon Lyon 6 Jeudi 18 décembre, quatorze Francs-Mâchons et invités se sont attablés pour la permanence de Noël. Pour l’occasion, Cyrille nous a concoctés en entrée un savoureux feuilleté aux escargots.Le plat de résistance fut des plus agradants qui soient : poulet au vin jaune et ses mini-légumes, accompagné de gratins […]
50 ans ça se fête Mais il est déjà l’heure de préparer l’inauguration de la plaque commémorative et d’installer le buffet dans la rue du Garet, privatisée pour l’occasion. Les parents et amis restaurateurs se pressèrent pour écouter les discours de Monsieur Sécheresse, adjoint au maire de Lyon, et de notre pétulant Président qui mit […]
Association Les Francs-Machons
Association loi 1901, enregistrée le 30 octobre 1964 sous le n°6976 en Préfecture du Rhône
Siège social : 258, cours LAFAYETTE - 69003 LYON
