Les francs-mâchons
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Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
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Samedi 19 novembre, notre mâchon statutaire nous mena à Villeurbanne, au Magenta, rue…Magenta.
Philippe Giraud, patron et chef de l’établissement accueillit la trentaine de convives (quand on aime, on ne compte pas) avec force grattons, fritons…et pots de Mâcon blanc.
Pas d’heures pour les braves, mais pour les braves Francs-Mâchons, 9heures, c’est l’heure des braves, l’heure de passer à table. Pour l’occasion, Philippe nous proposa un porcelet à la braise accompagné de pommes de terre en papillotes. Peau croustillante, chair moelleuse, un régal pour les papilles !
Le Côtes du Rhône se montra à la hauteur du plateau de fromages, secs et cervelles de canuts.
Après le café, certains s’attardèrent au comptoir, d’autres profitèrent du frais soleil automnal pour déguster sur le perron cigares et digestifs (toujours avec modération), enfin, un petit groupe se rendit en voisin chez notre ami José en territoire ibérique avant de saluer courtoisement l’équipe du Morgon.
Association loi 1901, enregistrée le 30 octobre 1964 sous le n°6976 en Préfecture du Rhône
Siège social : 258, cours LAFAYETTE - 69003 LYON
Permanences tous les jeudis à partir de 19h au restaurant le Morgon
2, rue de Baraban 69006 Lyon
Association Les Francs-Machons