Les francs-mâchons
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Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
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Pour notre permanence de Noël au Morgon ce 17 décembre, nous étions une dizaine à partager le repas préparé de main de maître par Cyrille.
Fond d’artichaut au foie gras, l’entrée en matière était des plus sympathiques et augurait bien de la suite des événements.
Afin de se sentir moins seul pour affronter le féroce appétit des commensaux, l’imposant plat de poulet aux écrevisses se fit accompagner de gratins dauphinois et de cardons, dont la taille n’avait rien à envier à la saveur.
Après les cervelles de canuts et notre ami le saint-marcellin, la bûche préparée par Emma nous prouva s’il en était besoin que la valeur n’attend pas le nombre des années. Clémentines et papillotes pour faire bonne mesure parachevèrent ce moment festif.
N’oublions pas les bouteilles de Fleurie, celles de champagne, les digestifs, offerts par tel ou tel convive et par la « maison ».
Association loi 1901, enregistrée le 30 octobre 1964 sous le n°6976 en Préfecture du Rhône
Siège social : 258, cours LAFAYETTE - 69003 LYON
Permanences tous les jeudis à partir de 19h au restaurant le Morgon
2, rue de Baraban 69006 Lyon
Association Les Francs-Machons