Les francs-mâchons
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Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
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Après une année de pause, Fred Fabry a organisé la cinquième reconstitution d’un « Mâchon des amis de Lyon et de Guignol ».
L’occasion de réunir plusieurs confréries et associations respectueuses des traditions de notre capitale gastronomique.
Pour commencer platée de grattons, puis
de charcuterie et paquets de couenne,
de veau, de quenelle Lassaussaie et de gratin à la Lyonnaise,
de salade de groins d’âne avec de z’harengs,
de rigotte et de fromage bleu,
z’un cuchon de desserts, de bugnes et z’oranges en zelée.
Une partie des convives de ce festin, représentant quelques associations proches des traditions des Amis de Lyon et de Guignol
(les Francs Mâchons, l’Association de la Tête de Veau, les Gaulois Voraces, la République des Canuts, l’équipe de la Bonne Fourchette et autres Gastronomes).
Encore une fois bravo aux protagonistes de ce festin commémoratif.
Photos P.L.D.
Association loi 1901, enregistrée le 30 octobre 1964 sous le n°6976 en Préfecture du Rhône
Siège social : 258, cours LAFAYETTE - 69003 LYON
Permanences tous les jeudis à partir de 19h au restaurant le Morgon
2, rue de Baraban 69006 Lyon
Association Les Francs-Machons