Les francs-mâchons
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Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
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Jeudi 15 décembre, permanence exceptionnellement traditionnelle, ou plutôt traditionnellement exceptionnelle au Morgon, avec le retour du ‘’repas de chasse’’, associé au ‘’repas de Noël’’. Une quinzaine de gourmets (qui sont comme chacun sait des gourmands qui se dominent) ont partagé ce moment de convivialité.
Les faisans, fournis par Jean-Pierre Armanet et plumés par quelques membres de la confrérie …
… ont été cuisinés au vin jaune et morilles par Cyrille. Quant au chevreuil apporté par Michel, le chef l’a accommodé à la sauce au vin, rouge celui-là. Pour accompagner les viandes (et nous donner bonne conscience), il fallait bien les légumes ‘’pot au feu’’ et le gratin de pommes de terre.
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Un petit dessert ? Au choix, bûche (chocolat ou praliné), flan de la vallée d’Auges, tarte aux pralines… pour résumer, une bonne soirée comme on les aime, à donner des regrets aux absents !
Association loi 1901, enregistrée le 30 octobre 1964 sous le n°6976 en Préfecture du Rhône
Siège social : 258, cours LAFAYETTE - 69003 LYON
Permanences tous les jeudis à partir de 19h au restaurant le Morgon
2, rue de Baraban 69006 Lyon
Association Les Francs-Machons