Les francs-mâchons
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Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
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Ce nouveau mâchon statutaire, le dernier de l’année, est traditionnellement ‘’intime’’, c’est-à-dire sans invité. Aujourd’hui, c’est en presqu’île, au ‘’Jura’’, rue Tupin, que nous nous sommes attablés.
Matinée frisquette pour le corps mais qui fait chaud au cœur tant l’accueil est convivial. Ce n’est pas à proprement parler une surprise, mais plutôt une confirmation ! nous connaissons depuis longtemps la famille Josserand qui nous reçoit aujourd’hui, la maman, Brigitte qui œuvre en cuisine, son fils Benoît qui officie en salle avec sa compagne Olivia. Il est à noter que Brigitte a reçu en septembre une récompense bien méritée, le Mérite Agricole.
Macon blanc au comptoir, Beaujolais Village primeur et Côtes du Ventoux à table ont contribué (avec modération) à maintenir une ambiance bon enfant qui n’en avait pas forcément besoin ! pour nous réjouir le corgnolon et nous combler l’embuni , Brigitte nous a régalés d’une daube de sanglier, accompagnée de pommes de terre vapeur.
A la place du fromage, Olivia nous servit un parfait glacé au marc du Bugey (et sa recharge dans un verre à liqueur).Bref, un mangement du matin (c’est une périphrase…), comme on brûle du désir (ça, c’est une métaphore!…) d’en faire souvent.
Texte M.V.
Photos P.L.D.
Association loi 1901, enregistrée le 30 octobre 1964 sous le n°6976 en Préfecture du Rhône
Siège social : 258, cours LAFAYETTE - 69003 LYON
Permanences tous les jeudis à partir de 19h au restaurant le Morgon
2, rue de Baraban 69006 Lyon
Association Les Francs-Machons