Les francs-mâchons
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Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
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Le samedi 3 mars, nous sommes allés mâchonner aux Halles de Lyon chez une figure connue et amie de la confrérie : Yvan Molière, dans son établissement Chez Les Gones.
Après un décrassage vineux : pots de Mâcon ou Viognier et charcuterie, pris sur le zinc avec modération, invités et Francs-Mâchons rejoignirent la mezzanine sur laquelle nous avions célébré notre cinquantenaire.
Là, sous le regard bienveillant de Monsieur Paul, le président Franck Fayol souhaita la bienvenue à tous, présenta les invités et rappela que la maison fêtait ses 20 ans, et quand on aime…
Il était passé 9 heures et donc grand temps de déguster ce qui nous était servi : un duo de tablier de sapeur sauce Gribiche et andouillette sauce moutarde, accompagné de gratin dauphinois, tout beau, tout chaud… et tout bon !
Les « pots de côtes » se partageaient dans la bonne humeur, ce qui est toujours un bon signe ! Le traditionnel Saint Marcellin (et pour l’occasion, son huile de noix artisanale), précéda un possible café.
Ainsi se termina cet excellent mâchon.
Texte C.P.
Photos P.L.D. & G.P.
L’heure du départ était venue. Certains rentrèrent chez eux, d’autres sillonnèrent les allées des halles avec, bien-sûr, une halte chez notre ami Yannis Rousseau. D’autres encore rallièrent le Comptoir du 3ème, où Didier Millepied les attendait pour partager le verre (flacon) de l’amitié, toujours avec la modération nécessaire au bon déroulement d’une journée festive comme celle-ci.
Association loi 1901, enregistrée le 30 octobre 1964 sous le n°6976 en Préfecture du Rhône
Siège social : 258, cours LAFAYETTE - 69003 LYON
Permanences tous les jeudis à partir de 19h au restaurant le Morgon
2, rue de Baraban 69006 Lyon
Association Les Francs-Machons