Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
Pendant que Patrick nous accueillait au comptoir, Corinne en cuisine nous concoctait un mâchon que nous avons apprécié à sa juste valeur.
Après ces deux dernières années d’annulation, le mâchon multiple est à nouveau organisé dans les restaurants diplômés de Lyon et des proches alentours.
Francs-Mâchons et amis invités, se sont retrouvés au « Croûton Des Gones » à Chaponost, pour notre quatrième mâchon statutaire de 2022.
Le premier jeudi de juin, quelques Francs-Mâchons, fenottes et amis se sont retrouvés à Chassieu au Don José, pour une permanence « hors les murs » chez notre ami José Cuba.
Depuis que le Magenta à Villeurbanne avait changé de propriétaire, nous ne savions pas ce qu’était devenu Philippe.
Hé bien nous l’avons retrouvé dans un quartier de Lyon.
Le Clos Saint Marc organise une matinée fruits de mer dans ses locaux à Taluyers.
Mercredi 8 décembre, une délégation de Francs-Mâchons, s’est rendue à l’Auroch, pour dire au revoir à notre ami Pierre Marcotorchino.
Le 8 novembre se déroulait le trophée du meilleur saucisson, de la meilleure saucisse sèche et de la meilleure rosette de la région Auvergne Rhône Alpes.
(Par Alexandre Gilly)
En février, dans les campagnes françaises, on tue le cochon. La Saint-Cochon est une fête et illustre le côté pile du symbole ambivalent que représente le divin suidé, le gentil petit cochon rose contre le vilain porc qui se nourrit d’ordures.
En ce lumineux vendredi de la mi-mars, nous décidons, avec Pierre-Loïc, d’aller naviguer dans les hautes terres villeurbannaises, à la recherche de nouvelles des frères Villard et de leur restaurant La Gaité.
Dans les moments de convivialité que partagent les compères de la Confrérie des Francs-Mâchons, le chant et la musique jouent un rôle non négligeable.
David Blachère revient à ses premières amours et ça, c’est une sacrément bonne nouvelle !
Aujourd’hui, cap sur l’Échalote pour prendre des nouvelles de Camille et Pierrick, nos francs-tireurs de talent de la cuisine lyonnaise !
Sur son compte Facebook, Tany nous l’annonçait : à côté du comptoir, l’Epicerie de Beline était née le vendredi 5 février 2021 !
Combien de fois, lors de discussions entre amis ou de dîners en ville, on a pu entendre l’un des convives, se remémorant le souvenir d’agapes endiablées, s’exclamer : » j’ai mangé, l’autre jour, dans un mâchon ! Qu’est que c’était bien ! » Mais le mâchon est-il l’établissement qui accueille les festivités ? Est-il le repas […]
A notre ami et confrère Yvon Le ProgrèsLyon et le Beaujolais pleurent Yvon Chatain Photo d’archives LE PROGRES Yvon Chatain, « organisateur de Spectacles » au Palais d’Hiver et « Animateur de revues » au Bowling international à Lyon, vient de nous quitter à l’âge de 87 ans. Ce grand chroniqueur culinaire et gastronomique était aussi l’organisateur de Concours de […]
Mâchon Statutaire à l’Auroch Exceptionnellement, notre mâchon statutaire a lieu un vendredi et pas un samedi comme d’habitude. Nous avons pensé aux restaurateurs qui organisent des mâchons quotidiennement mais ne peuvent pas nous recevoir le samedi. C’est le cas de Pierre Marcotorchino dans son établissement ‘’l’Auroch’’ situé chemin départemental 12 à Feyzin. Les jours changent […]
Mâchon statutaire ô Gones de Saône Nous avons rendez-vous ce matin à Fontaines-sur-Saône, au restaurant O Gônes de Saône. Ce remarquable établissement est tenu par Jean-Claude Di Carmine que nous connaissons bien car il tenait auparavant le Bistrot Bœuf à Neuville sur Saône. Dès 8 heures, les premiers Francs Mâchons sont sur place, sous un […]
Changement de propriétaire du Café du nain Aujourd’hui Marie Christine et Jean Paul Pillon invitent les amis et les clients qu’ils ont régalés depuis 18 ans. C’est avec beaucoup d’émotion qu’ils passent la main à Julien et Quentin. […]
Permanence de Noël 2017 au Morgon Lyon 6 Ce jeudi 14 décembre, c’est notre traditionnelle permanence de Noël. Pour l’occasion, Cyrille et Jimmy nous ont concocté un repas de fête que les absents regretteront d’avoir manqué ! Permanence exceptionnelle, menu exceptionnel, convives exceptionnels. En entrée, des fonds d’artichauts aux foies de volaille et foie gras, suivis […]
Mâchon statutaire au Jura Lyon 2 Ce nouveau mâchon statutaire, le dernier de l’année, est traditionnellement ‘’intime’’, c’est-à-dire sans invité. Aujourd’hui, c’est en presqu’île, au ‘’Jura’’, rue Tupin, que nous nous sommes attablés. Matinée frisquette pour le corps mais qui fait chaud au cœur tant l’accueil est convivial. Ce n’est pas à proprement parler une […]
Liste des restaurants participants au mâchon multiple 2017
Concours de boules 2017 Cercle Marcel Brunot Villeurbanne Dès 8 heures, Didier et son fils Cédric accueillent les premiers arrivants par un café ou un petit verre de blanc, et petit à petit le bar et la salle à manger se remplissent. Passé 10 heures, après un copieux casse-croûte (assiettes de différentes charcuteries et plateau […]
Permanence d’été aux Platanes à Anthon Permanence d’été à Anthon à la confluence de l’Ain et du Rhône et dans l’Isère à la limite du département du Rhône et de l’Ain. Dominique a régalé les quatorze personnes attablées, avec un délicieux pâté (et non pas terrine) aux foies de volaille pour l’apéro, suivi d’une très […]
A notre ami Marc Franc Mâchon de Paris Nous apprenons le décès de notre ami Francs Mâchons parisien Marc Salles Mon très cher Marc, J’en connais, là-haut, au-delà des nuages, qui se réjouissent de t’accueillir, avec par ordre d’apparition dans les Vignes du seigneur, Marcel Reposeur, Compagnon du Beaujolais, Michel Piot, critique gastronomique du Figaro […]
Mâchon statutaire au Vas-y vas-y Lyon 7 et plus Vendredi 30 juin, quelques lyonnais étaient venus attendre leurs coreligionnaires parisiens descendus de la capitale de la France vers celle des Gaules. Sitôt réunis, c’est sur le parvis de la gare qu’ils partagèrent le verre de l’Amitié (avec modération). Un moment plus tard, c’est aux Halles […]
Journée cochon au domaine Bouteille à Saint Jean des Vignes En ce samedi printanier, c’est un franc soleil qui accompagna une troupe de trente trois joyeux drilles à l’humeur primesautière dans leurs pérégrinations gourmandes pour fêter le divin suidé. Une fois n’est pas coutume, ce fut vers dix heures que huit compagnons se retrouvèrent à […]
Remise des diplômes à l’Hôtel de Ville Dès la cérémonie terminée, l’atrium vidé et nettoyé, nous prîmes possession des lieux pour la mise en place de notre traditionnelle remise de diplômes. Les ‘’petites mains’’ furent actives et efficaces : acheminement des vivres en cuisine, préparations en tous genres : découpes, mises en plats, rangements en […]
A notre ami Roger Nous apprenons le décès de notre ami Roger Desvigne qui a fêté ses 96 ans le mois dernier. C’est une figure de plus qui nous abandonne, intronisé en 1976 par Maurice Pierrefeu (président de 1968 à 1979) et Jean Armanet (président de 1980 à 1982), il a été vice président de 1986 […]
Les Pennons de Lyon à l’Hôtel de ville Photos P.L.D.
Permanence de Noël et repas de Chasse au Morgon Lyon 6 Jeudi 15 décembre, permanence exceptionnellement traditionnelle, ou plutôt traditionnellement exceptionnelle au Morgon, avec le retour du ‘’repas de chasse’’, associé au ‘’repas de Noël’’. Une quinzaine de gourmets (qui sont comme chacun sait des gourmands qui se dominent) ont partagé ce moment de convivialité. […]
A notre ami Jean Michel Nous apprenons la mort brutale de notre ami Franc Mâchon parisien Jean-Michel Serpereau
Mâchon parisien au Verre à vin Texte J.A.M. Quelques images supplémentaires et suite du mâchon. A deux pas de la gare de Lyon Bel accueil de l’équipe du verre à vin Photos P.L.D. & O.V Le Verre à vin 215 rue de Bercy 750012 Paris 01 41 47 18 76 Tripadvisor Un petit groupe […]
Permanence d’été au G’nas bar Vers 17h30, au début d’une douce soirée d’été, alors que les habitués du G’nas Bar vociféraient toujours autour du zinc de la noble demeure, les premiers francs-mâchons pointèrent le bout de leur nez, timides. Ils commencèrent à étancher leur soif, à coup de bières désaltérantes qui firent arriver les plus […]
Permanence d’été a l’Auberge du village à Dardilly Cette année, notre première permanence d’été nous mène le 28 juillet à Dardilly, à l’Auberge du village. Après un apéritif très convivial, 18 Francs Mâchons et amis, s’attablèrent en terrasse où ils purent se régaler des nombreux mets proposés par Sylvain Duittoz, dans une très belle ambiance. […]
Les Francs Mâchons sur Arte Regardez Arte cuisines des terroirs le 2 juillet 2016 à 18h20 Une incursion gourmande à Lyon, ville gastronomique par excellence, à la découverte de plats traditionnels roboratifs : le mâchon, une spécialité de cochonnaille ou de tripes arrosées de Beaujolais ou de Mâconnais, ou la cervelle de canuts du sarasson […]
Lyon people 50 ans des Francs Mâchons au Faisan doré à Villefranche sur Saône
Pour cette nouvelle remise des diplômes, cuvée 2015, nous poursuivîmes notre tournée des mairies d’arrondissement et, après un détour, aussi diluvien qu’exceptionnel, dans le huitième arrondissement l’année précédente, nous posâmes cette fois-ci nos valises à côté des Halles de Lyon, dans la superbe mairie du troisième. Comme pour chacune des précédentes éditions, les bonnes volontés […]
C’est dans les salons de l’Hôtel de ville qu’a eu lieu la remise des trophées 2015 des Bistrots Beaujolais de Lyon. Photo P.L.D. La promotion compte 10 nouveaux signataires de la charte: Chez Paul 11 rue du Major Martin 69001 Lyon Café Terroir 14 rue d’Amboise 69002 Lyon L’acteur 5 rue Charles Dullin 69002 Lyon […]
Assemblée Générale 2016 En ce samedi 23 janvier 2016, le Morgon de Magali et Cyrille Visine fut pour la seconde année consécutive le théâtre de notre Assemblée Générale. Les premiers confrères endiablés se pressèrent dès 8 heures devant l’établissement pour participer à la fête et entamèrent dans l’allégresse les hostilités, avec force pots de vin […]
A ami et confrère parisien Jean Hommage de Jean Alain Moreau ancien président des Francs Mâchons parisiens et ami de Jean. « Le vendredi 8 janvier, les Vignes du seigneur ont accueilli un nouveau résident.Notre ami Jean Desflèches est décédé accidentellement. Là-haut, ils étaient tous là, Bacchus, Noé, StVincent, pour lui faire une haie d’honneur. Il […]
A notre ami et confrère Jonathan Notre ami aux trois nationalités (irlandaise, anglaise, suisse) nous a abandonnés. Franc-Mâchon entre 1993 et 2002, à chaque manifestation organisée à Béon, il nous réservait avec Bernard et Antoine (le voisin « maestro » du four), un accueil vraiment chaleureux. Le dernier événement auquel il a participé à été notre saint […]
Le restaurant La Lozère change de main Ce sont sept années de sueur dans les murs de ce café restaurant situé à Vénissieux, auxquelles Chantal et son beau-frère Valério mettent fin en cédant leur établissement. Les dernières semaines ont été chargées en mâchons et repas divers comme un hommage à la convivialité de l’endroit. Le […]
Le Mâchon multiple aura lieu le 10 octobre 2015 ATTENTION cette année notre traditionnel mâchon multiple se déroulera avant la semaine du goût, le samedi 10 octobre 2015 dans 18 restaurants diplômés : LYON 1 : AU PETIT BOUCHON « CHEZ GEORGES » 8 rue du Garet-69001 LYON – 04 78 28 30 46(Oreilles de […]
A notre ami et confrère Jean Oui, c’est une triste nouvelle.On a perdu cette fois un être d’exception: l’homme d’abord, intelligent, cultivé, spirituel, truculent….il y a tant à en dire ! L’ami ensuite :attentif, fidèle, discret, habile à soulager les peines et à réchauffer les cœurs. Le Franc-Mâchon enfin, on lui doit le début de […]
Mâchon statutaire et concours de boules au Cercle Marcel Brunot àVilleurbanne Samedi 5 septembre, notre traditionnelle journée « boules » fut couronnée d’un vif succès. Beaucoup d’invités vinrent partager ce beau moment, au cercle Marcel Brunot, 110 rue du 4 Août à Villeurbanne. Une adresse à retenir, sans aucun doute, tant l’accueil qui nous fut réservé, la […]
En août les permanences continuent Notre lieu habituel de permanence est fermé pendant trois semaines, mais celles-ci continuent. La tradition des permanences d’été est de nouveau d’actualité. Le 30 juillet, la première se passe au Petit bouchon chez Georges où se retrouvent neuf joyeux lurons. Comme la fermeture estivale est programmée pour le lendemain, nous […]
Mâchon Saint-Jacques pour la Saint Jacques au Café du Rhône à Valeiry Quelle très bonne idée et initiative! un mâchon de Saint-Jacques pour la Saint Jacques, il n’y avait que Jean Marc Roman pour organiser cela dans son restaurant. L’heure et demie de route n’a pas arrêté les quelques Francs Mâchons qui se joignirent, aux […]
Mâchon statutaire aux Terrasses du Griffon à Limonest Ce samedi 27 juin fut l’occasion, pour les joyeux francs-mâchons et leurs invités, de se retrouver pour une ultime et bucolique matinée avant l’été, à Limonest , aux Terrasses du Griffon. La mine réjouie, ce fut avec entrain que les premiers convives se pressèrent, à peine après […]
Rencontre des Lyonnais et des Parisiens à Paris Vendredi Accueil des Lyonnais à la Gare de Lyon et dîner aux Bouchons de la gare. les Bouchons de la gare 6 rue Emile Gilbert75012 Paris01 43 43 00 51 Samedi Mâchon au Mesturet Le Mesturet 77 rue de Richelieu75002 Paris01 42 97 40 68 Site facebook […]
Mâchon statutaire à la Bascule à Fleurie En mai, fais ce qu’il te plaît (mais dépêche-toi, on est le 30 !). Les Francs-Mâchons ont donc décidé de prendre leur quartier d’été un peu en avance dans le Beaujolais, plus précisément à Fleurie. Rien que le nom du lieu résonnait dans leur tête, leur cœur et leur […]
Le Ban des vendanges change de mains
Remise des trophées des Bistrots Beaujolais 2015 C’est au Parcexpo de Villefranche que les trophées des Bistrots Beaujolais Pays Beaujolais ont été attribués pour la promotion 2014 10 nouveaux signataires de la Charte :– Le Retinton 3 place de la Liberté 69430 Beaujeu 04 74 04 84 95– L’Ardoise 89 rue de la république 69220 […]
Remise des diplômes à la mairie du huitième En ce samedi 25 avril 2015, la confrérie reçut en grande pompe ses amis et invités, pour sa très attendue remise des diplômes, journée phare de l’année puisque c’est à cette occasion que la noble assemblée prend tout son sens en mettant à profit les talents qui […]
Remise des trophées des Bistrots Beaujolais à l’Hôtel de ville Comme l’année dernière c’est dans les salons de l’Hôtel de ville, et non pas dans l’Atrium, qu’a eu lieu la remise des trophées 2014 des Bistrots Beaujolais de Lyon. Photo G.S. La promotion compte 10 nouveaux signataires de la charte:– La Meunière 11 rue Neuve […]
Les Brandons de la République des Canuts Malgré le ciel menaçant tous les ministres de la république des Canuts s’activaient place de la Croix-Rousse depuis 7 heures ; car aujourd’hui, c’est le traditionnel rendez-vous des parrains pour venir quérir la production de leur cep. Grâce à la fanfare des BandaBron, aux Diots de Savoie et […]
Cochon chez Georges Desprès à Saint Etienne des Oullières En ce samedi 28 mars, c’est dès potron-minet, un peu après 8 heures, qu’une équipée de vaillants gastronomes se forma en face de l’établissement, bien nommé, le Rendez-vous des Amis, pour attaquer les hostilités. Une fillette de blanc plus tard, la troupe grossit à vue d’œil […]
Mâchon amis de Lyon et de Guignol à la bonne fourchette Villeurbanne Aux alentours du printemps c’est maintenant un rendez-vous traditionnel à la Bonne Fourchette : le menu du mâchon des Amis de Lyon et de Guignol à peine revisité.Alors à table pour la farandole des plats. MÂCHON DES AMIS DE GUIGNOl Paquet de couenne, […]
Mâchon statutaire au G’nas bar Lyon 3 En ce samedi 7 mars 2015, à 8 heures du matin, tout était calme route de Genas à Lyon : le soleil était radieux, le chant des oiseaux des premiers beaux jours à peine troublé par quelques rares véhicules qui, sitôt passés, s’éloignaient lentement ou par la remontée rapide […]
Le Château d’If change de main C’était prévu, nos amis diplômés Évelyne et Robert Badoux passent les rênes de leur restaurant. Robert prend une retraite bien méritée, à 68 ans il cède l’établissement dans lequel il a cuisiné pendant 52 ans. C’est avec beaucoup d’émotion qu’ils ont remercié leurs clients et amis, et présenté le […]
Mâchon statutaire aux Artisans chez Muriel Lyon 3 L’ayant diplômé en 2005, nous voici de retour chez Muriel qui est à nouveau dans son établissement après quelques mois d’absence. Une trentaine de matutinaux étaient présents pour cette cérémonie mâchonnique. Après les traditionnels pots de mâcon indispensables pour commencer le rituel, Muriel nous a servi un […]
Assemblée Générale 2015 au Morgon Lyon 6 Ce fut en ce samedi dix-sept janvier de l’an deux-mille-quinze après J.-C., par un temps ensoleillé et un froid qui sied aux braves, que la noble assemblée des Francs-Mâchons décida de se réunir, en bons Gaulois, pour célébrer doctement sa cinquante-deuxième Assemblée Générale.Alléchés par l’odeur des huîtres, les […]
Repas de Noël 2014 au Morgon Lyon 6 Jeudi 18 décembre, quatorze Francs-Mâchons et invités se sont attablés pour la permanence de Noël. Pour l’occasion, Cyrille nous a concoctés en entrée un savoureux feuilleté aux escargots.Le plat de résistance fut des plus agradants qui soient : poulet au vin jaune et ses mini-légumes, accompagné de gratins […]
50 ans ça se fête Mais il est déjà l’heure de préparer l’inauguration de la plaque commémorative et d’installer le buffet dans la rue du Garet, privatisée pour l’occasion. Les parents et amis restaurateurs se pressèrent pour écouter les discours de Monsieur Sécheresse, adjoint au maire de Lyon, et de notre pétulant Président qui mit […]
Mâchon statutaire du cinquantenaire au Petit Bouchon chez Georges Samedi 6 décembre, dernière manifestation de l’année concernant le cinquantenaire de notre confrérie. Dernière manifestation mais pas des moindres (y en a-t-il jamais eu d’ailleurs), malheureusement assombrie par le décès de notre doyen, notre ami Pierre Eymoz, dans la nuit du jeudi à vendredi.La journée festive […]
De nouveau une information qui nous désole, le décès de notre doyen Pierre Eymoz, le « président Poher » des Francs Mâchons (chaque année président temporaire entre la démission du bureau sortant et l’élection du nouveau). Homme d’esprit, en vingt et un ans il nous a toujours ravis par ses bons mots et par ses discours lors des Assemblées Générales. Son […]
Dites-donc, le 3ème mercredi du mois de novembre, minuit, ça ne vous dit rien ? Mais si ! C’est l’arrivée du Beaujolais nouveau ! Ne vous demandez plus si c’est du vin ou pas, ou si c’est du marketing, le Beaujolais nouveau, c’est de l’Amitié en bouteille, en pot ou au verre, et puis c’est tout ! Cette année […]
Ce samedi 15 novembre, c’est dans la rue Tupin (où œuvrait jadis la fameuse mercière qui débitait des pelotes) que nous avions rendez-vous pour notre dernier mâchon statutaire « ouvert » de l’année,( le prochain et ultime pour 2014 étant notre traditionnel mâchon « intime ») et plus précisément au Jura, bien connu des plus anciens d’entre nous, puisque […]
A notre ami et confrère Bernard C’est encore une tragique nouvelle, le décès de notre ami Bernard Forey Trésorier actuel des Francs Mâchons. Depuis 1976 il a marqué la confrérie de son assiduité et de son investissement. Son emblématique « la parole est au président » et ses « coups de gueules » de nounous au grand cœur nous manqueront.
Mâchon multiple du goût 2015 Le mâchon multiple…. ou plutôt les multiples mâchons !La journée s’annonçait joyeuse et gastronomique, et elle le fut. Pour ce mâchon « multiple et simultané » de notre cinquantenaire, nous avions décidé de nous associer au plus grand nombre d’établissements possible. Pas moins de vingt-trois restaurants acceptèrent volontiers de se joindre à la […]
Venez nombreux au mâchon du goùt Progrès de Lyon du 19 octobre 2014 Cette année pour notre 50 ème anniversaire organisation exceptionnelle du mâchon multiple et simultané.23 restaurants participants, à vos réservations. Progrès du 16 octobre 2014
Mâchon chez Jean Desflèches à Vauxrenard C’est maintenant une institution, au début de l’automne Jean nous invite chez lui tout en haut du Beaujolais. Quelques Francs Mâchons parisiens, quelques Francs Mâchons lyonnais, leur Fenotte et les vignerons voisins se sont réunis au presbytère pour commencer cette journée prometteuse. Pour le mâchon les convives se sont […]
A notre confère et ami Pierre Triste nouvelle en cette année du cinquantième anniversaire, le décès de notre ami Pierre Ducard Vice président et ancien Président des Francs Mâchons.Resteront dans nos mémoires tous les moments joyeux passés ensemble, et tout son investissement pour la confrérie depuis 1984. Texte et photos P.L.D. ________________________________________________________________________________________________________________________ Pierre Tu nous as quittés […]
Vingt sixième vendange de la République des Canuts Anniversaire oblige, cette année nous n’avons pu participer au défilé dans les rues de la Croix-Rousse et aux vendanges.Heureusement Blanche et Véronique Ducard étaient là pour faire la récolte des précieux raisins de notre cep. Merci à elles ! Photos V.D.
Mâchon et déjeuner du cinquantiéme anniversaire au Faisan doré à Villefranche Dès potron-minet, après une nuit courte mais réparatrice, il était temps de retrouver notre hôte qui nous attendait de pied ferme pour le traditionnel mâchon. Quand nous arrivâmes sur la terrasse, à 9h presque précises, la tête de veau mitonnait déjà, prête à être […]
Mâchon et concours de boules aux Cheminots Samedi 30 août, nous avons organisé un mâchon, suivi d’une journée « boules » aux CHEMINOTS grâce à notre vice président Michel Vigne, qui en est le trésorier.Nous avons appelé ce mâchon : « Béon 2 », puisqu’il nous permettait de terminer le reliquat du cochon de Béon et ses fromages. Dès 8h, Bernard […]
Permanence d’été au Petit Bouchon chez Georges Lyon 1 Le jeudi 7 août, la permanence s’est déroulée au Petit Bouchon Chez Georges, rue du Garet.C’était un retour aux sources, puisque c’est dans cet établissement que notre confrérie a vu le jour. L’ambiance était festive et, profitant d’un temps magnifique, les amateurs de cigares et autres […]
Journée estivale chez Bernard Olry à Chiroubles Chiroubles chez Bernard Olry Après les feux d’artifice et bals de pompiers, Bernard Olry, Franc Mâchon Parisien et jeune retraité a organisé une journée champêtre dans sa maison de Chiroubles.Rendez-vous vers 9 heures 30 pour les Francs mâchons lyonnais et parisiens, au programme petit casse croûte de mise […]
Mâchon statutaire au café de la gare à Charnay les Mâcon C’est sous un soleil prometteur qu’un groupe de Francs Mâchons s’est retrouvé à Charnay les Mâcon. Pour notre périple annuel, dans la région de Jojo et Jean, nous nous regroupons au Café de la gare où Régine Payen nous accueille dans un cadre charmant. […]
Remise des diplômes promotion 2013 aux Halles Paul Bocuse aux Gones 16 heures 30. Sur la terrasse du restaurant « les gones » aux halles, les premiers invités se pressent pour boire les paroles et déguster les bons mots de notre pétulant Président. Après avoir insisté sur l’importance de cette cérémonie, il remercia les invités, notamment les […]
Mâchon statutaire au restaurant l’Abondance Lyon 3 Après une permanence exceptionnelle, un mâchon atypique. D’abord par l’horaire, puisqu’au lieu de 9 h comme à l’accoutumée, c’est à 10h 30 que débuta la messe bachique. Et puis parce que nous connaissions déjà le patron du restaurant « la brasserie de l’abondance » pour l’avoir déjà récompensé dans son […]
Permanence du Lyon Paris au Morgon Lyon 6 A occasion exceptionnelle, permanence exceptionnelle. Pour la deuxième fois de l’année, nos amis parisiens sont venus nous rendre visite. Notre rendez-vous hebdomadaire était donc déplacé du jeudi au vendredi. Ce qui n’est pas exceptionnel, c’est l’accueil toujours chaleureux de toute l’équipe du Morgon. L’apéritif, disons la mise […]
Mâchon Statutaire au Nouveau BR Samedi 26 avril, nous avions rendez-vous pour mâchonner au ‘’NOUVEAU BR ‘’ chez Tania et Martine GATO, 58 avenue J.F. Raclet dans le 7ème à Gerland. C’était pour nous l’occasion de revoir cet établissement, diplômé en 2001, pour, en quelque sorte une confirmation de…diplôme ! Dès 8h, accompagnés par un soleil radieux, […]
Remise des Trophées des Bistrots Beaujolais 2014 La cuvée 2013 des Bistrots Beaujolais Lyonnais est arrivée, et cette année c’est dans les salons de la mairie centrale que les restaurateurs ont reçus leur trophée. 11 nouveaux signataires de la charte:La cave de Cecile 12, rue Longue 69001 LyonLa Hugonniere 13, rue Neuve 69001 LyonLe potager […]
Cochon du cinquantenaire à Béon Samedi 12 avril, notre ami Bernard Forey avait décidé que, 50ème anniversaire oblige, la st cochon devait avoir un faste tout particulier, et de ce fait, mit tout en œuvre pour l’organiser dans son village de Béon. Il voulait nous faire apprécier les produits régionaux du Bugey, nous ne fûmes […]
Mâchon des Amis de Lyon et de Guignol à la Bonne Fourchette à Villeurbanne Pour la 3ème année consécutive, Fred et Dominique, de La Bonne Fourchette, ont préparé à l’identique, un mâchon des Amis de Guignol qui eut lieu il y a bien longtemps. Cette fois, c’est à un mâchon centenaire qu’ils nous proposaient de […]
Mâchon inter-confréries au Loup Pendu à Rillieux C’est au Parcexpo de Villefranche sur Saône que les trophées des Bistrots Beaujolais Pays Beaujolais ont été attribués pour la promotion 2013 11 nouveaux signataires de la Charte :Le Château de Bagnol 69620 BagnolAuberge du Cep Place de l’église 69820 FleurieVilla Cardinale Place de la Bascule 69820 FleurieLe […]
Jean Louis Gelin à la Meunière c’est fini Fin mars Jean Louis Gelin a réuni journalistes, amis, voisins, confrères pour, la larme à l’œil, passer la main. Après 11 ans jour pour jour, après de nombreux services à la Meunière, après des saladiers comme s’il en pleuvait et des montagnes de bouteilles de Brouilly, il […]
Mâchon statutaire à l’Auberge du village à Dardilly Après une fin d’hiver aux couleurs d’été, ce premier mâchon de printemps (mais le deuxième de l’année) avait des couleurs d’automne… Vivaldien, non ?Pour inaugurer la saison nouvelle, c’est à Dardilly que nous nous sommes retrouvés pour notre messe matinale et bachique à l’ombre du clocher de […]
Repas des 25 ème Vendanges de la République des Canuts Pour la vingt cinquième vendange, la République des canuts a invité à un repas dansant, tous les parrains des pieds de la fameuse vigne de la Croix Rousse.Les ministres en grande tenue ont accueilli 250 personnes pour ce moment convivial dont notre président, représentant notre […]
Machon statutaire chez les frères Barbet à Oullins Nous connaissons bien l’établissement qui nous accueille ce matin. Il s’appelait naguère ‘’le Zola’’… pas bête puisqu’il est situé boulevard Emile Zola à Oullins. Il est baptisé aujourd’hui ‘’ Les frères Barbet’’. Pas bête non plus puisqu’il appartient aux frères Barbet, bien connus de nos services depuis […]
A notre ami Jean Après celle de novembre, voici à nouveau une bien triste nouvelle en ce début d’année : nous venons d’apprendre le décès de notre ami Jean Chanrion Franc Mâchon parisien. Resteront dans nos mémoires tous les moments joyeux et généreux passés à Paris dans son restaurant du 14ème au vin des rues, chez lui […]
51 éme Assemblée Générale au café du Nain Lyon 7 À 8 heures précises, Marie Christine et Jean-Paul nous accueillirent au café du nain pour notre traditionnelle Assemblée Générale. Les jeunes, les vieux, les anciens, les nouveaux, tous se relayèrent pour ouvrir les huîtres qui devaient régaler les 26 Francs-Mâchons venus se sustenter avant de […]
Mâchon Statutaire au Gargagnole Lyon 1 L’événement s’est produit sur la colline qui travaille, elle, puisque nous, nous venions surtout pour mâchonner. Au 12 de la rue Ozanam, au plus haut des cieux, puisque quasiment sur le plateau de la Croix Rousse, nous avions rendez-vous au « Gargagnole ». Ce n’est pas faire injure aux nouvelles patronnes […]
Mise en perce de la cuvée du Morgon 6 ème Mercredi 11 décembre à 19h, la mairie du 6 ème a procédé à la « mise en perce » de sa deuxième cuvée de Morgon, place Général Brosset. La confrérie, dont la permanence se situe également dans cet arrondissement, au restaurant ‘’Le Morgon’’, était tout naturellement partie prenante […]
A notre ami et confrère Henri Une nouvelle qui nous attriste, la disparition ce jour de notre ami Henri Vigne, des suites d’une longue maladie contre laquelle il a lutté avec courage.Sa disparition laisse un vide, sa gentillesse et son sourire nous manqueront.La confrérie tient à témoigner à son épouse et à son fils de […]
Le Beaujolais nouveau 2013 est arrivé Le jeudi 21 Novembre, le Beaujolais nouveau est arrivé ! Quelques Francs Mâchons se sont alors retrouvés pour la traditionnelle et incontournable tournée des établissements diplômés. A l’heure approximative du mâchon, première dégustation à La Bonne Fourchette, bonne nouvelle : il était bon ! Direction l’Arc-En-Ciel, tout proche. Accompagné de viande en […]
Mâchon statutaire à la Bascule à Caluire et Cuire Samedi 16 novembre, nous nous sommes retrouvés au restaurant ‘’ La Bascule ‘’ à Caluire, par une fraîche matinée automnale. Dès 8h14 et 27 secondes, les premiers arrivants se glissèrent au chaud, le long du comptoir, et, comme les choses sont parfois bien faites, ils purent y […]
Mâchon multiple de la semaine du goût 2013 Pendant la semaine du goût, le samedi 19 octobre 2013, notre traditionnel mâchon multiple se déroulera dans 15 restaurants diplômés : LYON 1 : AU PETIT BOUCHON « CHEZ GEORGES » 8, rue du Garet, 69001 LYON – 04 78 28 30 46(Plat : Jambon au foin) […]
Remise de la raie d’honneur à la Meunière Lyon 1 C’est à leur siège, le restaurant la Meunière, que l’ordre de la Raie remettait ce lundi son diplôme d’honneur, cette distinction récompensant un restaurateur qui a enchanté les palais du groupe, avec ce poisson cuisiné à sa façon. Comme chaque année, outre les doubles casquettes […]
Association Les Francs-Machons
Association loi 1901, enregistrée le 30 octobre 1964 sous le n°6976 en Préfecture du Rhône
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