Les francs-mâchons

Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964

 

Étiquette : 2016

Permanence de Noël et repas de chasse

Permanence de Noël et repas de chasse

Permanence de Noël et repas de Chasse au Morgon Lyon 6 Jeudi 15 décembre, permanence exceptionnellement traditionnelle, ou plutôt traditionnellement exceptionnelle au Morgon, avec le retour du ‘’repas de chasse’’, associé au ‘’repas de Noël’’. Une quinzaine de gourmets (qui sont comme chacun sait des gourmands qui se dominent) ont partagé ce moment de convivialité. […]

Mâchon statutaire au Café de la Gare à Brignais

Mâchon statutaire au Café de la Gare à Brignais

Mâchon Statutaire au café de la Gare Brignais Ce samedi 3 décembre nous avons joué ‘’ Retour en terrain connu’’. En effet, c’est chez Claude Barbet au Café de la gare à Brignais (dans l’annexe « la Bodéga ») que nous conduisirent nos pas. Mâchon statutaire, intime mais ô combien important puisque nous devions décider du sort […]

Mâchon statutaire au Magenta à villeurbanne

Mâchon statutaire au Magenta à villeurbanne

Mâchon Statutaire au Magenta à Villeurbanne Samedi 19 novembre, notre mâchon statutaire nous mena à Villeurbanne,  au Magenta, rue…Magenta. Philippe Giraud, patron et chef de l’établissement accueillit la trentaine de convives (quand on aime, on ne compte pas) avec force grattons, fritons…et pots de Mâcon blanc. Pas d’heures pour les braves, mais pour les braves […]

Le Beaujolais Nouveau 2016 est arrivé

Le Beaujolais Nouveau 2016 est arrivé

Le Beaujolais nouveau 2016 est arrivé Le 3ème jeudi de novembre, comme chaque année, une poignée de Francs-Mâchons est allée goûter le Beaujolais nouveau (cette année la dénomination était « les Beaujolais nouveaux ») chez quelques restaurateurs diplômés. Ils furent accueillis royalement dans tous les établissements visités où ils croisèrent des amis de longue date, des connaissances […]

Escapade de Lyonnais à un mâchon statutaire parisien

Escapade de Lyonnais à un mâchon statutaire parisien

Mâchon parisien au Verre à vin Texte J.A.M. Quelques images supplémentaires et suite du mâchon. A deux pas de la gare de Lyon Bel accueil de l’équipe du verre à vin Photos P.L.D. & O.V Le Verre à vin 215 rue de Bercy 750012 Paris  01 41 47 18 76   Tripadvisor Un petit groupe […]

Mâchon statutaire au restaurant L’échalote Lyon 7

Mâchon statutaire au restaurant L’échalote Lyon 7

Mâchon statutaire à L’Echalote Lyon 7 En ce samedi 1er octobre 2016, à l’orée d’un automne clément, les lumières du superbe établissement dénommé l’Échalote, s’allumèrent dès l’aube dans l’industrieux quartier de Gerland. Tandis que la patronne, Christelle, et sa serveuse s’affairaient en salle pour apprêter les tables, les fourneaux du patron Christophe et de ses […]

Concours de boules au Clos Ravat Confluence Lyon 2

Concours de boules au Clos Ravat Confluence Lyon 2 Ravat

Concours de boules au Clos Ravat Confluence Lyon 2 En ce samedi estival, la confrérie, sur son 31, se rendit, à la Confluence, au clos Ravat, pour disputer son traditionnel concours de boules. Encouragés par la météo clémente, les convives se pressèrent en masse, dès potron-minet, devant l’établissement pour ne rien rater d’une journée qui […]

Permanence d’été au restaurant Terrasse et Marmites Vénissieux

Permanence d’été au restaurant Terrasse et Marmites Vénissieux

Permanence d’été à Terrasse et Marmite à Venissieux A Vénissieux, à deux pas de la Lozère, où Valério D’Angela nous régala si souvent, Clément Gilibert nous accueillit dans son établissement : Terrasse & Marmites, rue professeur Roux. Les premiers arrivés s’affrontèrent bien amicalement sur le terrain de pétanque de la maison, avant d’être poussés à l’abri […]

Permanence d’été à l’Auberge du Village Dardilly

Permanence d’été à l’Auberge du Village Dardilly

Permanence d’été a l’Auberge du village à Dardilly Cette année, notre première permanence d’été nous mène le 28 juillet à Dardilly, à l’Auberge du village. Après un apéritif très convivial, 18 Francs Mâchons et amis, s’attablèrent en terrasse où ils purent se régaler des nombreux mets proposés par Sylvain Duittoz, dans une très belle ambiance. […]

Les Francs Mâchons sur Arte

Les Francs Mâchons sur Arte

Les Francs Mâchons sur Arte Regardez Arte cuisines des terroirs le 2 juillet 2016 à 18h20 Une incursion gourmande à Lyon, ville gastronomique par excellence, à la découverte de plats traditionnels roboratifs : le mâchon, une spécialité de cochonnaille ou de tripes arrosées de Beaujolais ou de Mâconnais, ou la cervelle de canuts du sarasson […]

Mâchon statutaire au restaurant le Péronne à Péronne

Mâchon statutaire au restaurant le Péronne à Péronne

Mâchon Statutaire au Péronne à Péronne Samedi 11 juin 2016, c’est le jour de notre mâchon intime. Euh…non, samedi 11 juin 2016, c’est le jour de notre mâchon dans les terres mâconnaises. Vu le nombre réduit de participants, on pouvait s’y tromper. Et pourtant, il fait beau et les patrons sont avenants, souriants, aux petits […]

Du nouveau au Café de la Gare à Brignais

Du nouveau au Café de la Gare à Brignais

Du nouveau au Café de la Gare à Brignais Après le terrible incendie du Café de la gare à Brignais, le 6 février dernier, notre ami Claude Barbet a réagi et a créé une nouvelle cuisine et une salle chaleureuse dans la cours du restaurant. Photo Myriam Mathieu Le Progrès   Une délégation de Francs-Mâchons […]

Rencontre Lyon-Paris 2016 à Lyon

Rencontre Lyon-Paris 2016 à Lyon

Rencontre Lyon Paris à Lyon Le Vendredi Début de nos agappes par une permanence exceptionnelle haute en couleurs passée en toute amitié en notre fief du Morgon. Le Morgon 2 rue de Baraban69006 Lyon04 78 24 06 23 facebook Le Samedi La journée du samedi démarra sous les meilleurs auspices, pour nos hôtes parisiens et […]

Trophée des bistrots beaujolais Pays Beaujolais

Trophée des bistrots beaujolais Pays Beaujolais

Remise des Trophées des Bistrots Beaujolais 2016 Pour la promotion 2015, dix nouveaux signataires de la charte rejoignent les 288 adresses répertoriées dans le guide international des Bistrots Beaujolais : Les Sarments place des Sarments 69400 Arnas 04 74 65 24 52Restaurant Dargaud le Bourg 69840 Cenves 04 74 04 61 39Le Cep place de […]

Trophée des bistrots beaujolais Lyon Cuvée 2015

Trophée des bistrots beaujolais Lyon Cuvée 2015

C’est dans les salons de l’Hôtel de ville qu’a eu lieu la remise des trophées 2015 des Bistrots Beaujolais de Lyon. Photo P.L.D. La promotion compte 10 nouveaux signataires de la charte: Chez Paul 11 rue du Major Martin 69001 Lyon Café Terroir 14 rue d’Amboise 69002 Lyon L’acteur 5 rue Charles Dullin 69002 Lyon […]

Cochon 2016 chez Franck Bessone à Chénas

Cochon 2016 chez Franck Bessone à Chénas

Cochon au Domaine du Granit chez Franck Bessone à Chénas Samedi 12 mars, si on en croit le calendrier officiel, c’est le jour où l’on fête les Justine (Justine « Tite Goutte », modération oblige…). Mais sur le calendrier non moins officiel des Francs-Mâchons, cette année, c’est surtout la Saint Cochon, la fête de tous les ongulés […]

Mâchon statutaire Tout le monde à table Lyon 9

Mâchon statutaire Tout le monde à table Lyon 9

Mâchon statutaire à Tout le monde à table Lyon 9 En ce pluvieux samedi 13 février 2016, ce fut la traditionnelle affluence des grands jours qui accueillit le premier mâchon statutaire de l’année. Les confrères et leurs amis se déplacèrent en nombre pour bénéficier des largesses de Dominic Moreaud et, une nouvelle fois, les valeureux […]

A notre ami Jean

A notre ami Jean

A ami et confrère parisien Jean Hommage de Jean Alain Moreau ancien président des Francs Mâchons parisiens et ami de Jean. « Le vendredi 8 janvier, les Vignes du seigneur ont accueilli un nouveau résident.Notre ami Jean Desflèches est décédé accidentellement.  Là-haut, ils étaient tous là, Bacchus, Noé, StVincent, pour lui faire une haie d’honneur. Il […]