Permanence d'été à L’Échalote
Pour notre première permanence d’été, nous nous sommes retrouvés à l’Échalote, rue de Gerland, où nous attendaient Camille et Pierrick.
Notre doyen, Alain Jonnson nous faisait la joie d’être présent, avec son épouse.
Au final, pas moins de quinze personnes se retrouvaient dans la cour intérieure de l’établissement, où ils prirent l’apéritif (tournée généreusement offerte par Pierlo, qui fêtait ses…….. ans, environ !!
De belles planches de charcuterie nous furent proposées en amuse bouche.
Le plat préparé pour l’occasion, était une échine façon milanaise excellente, avec une purée de céleris, champignons sauce au poivre. Voilà qui était original…. et savoureux ! Les plateaux de fromages étaient également bien fournis et bons (les fromages, pas les plateaux !)
Quelques gourmands se laissèrent tenter par un dessert :
C’est dans une ambiance festive et chaleureuse que le repas se terminait, alors que la « goutte » arrangée nous était offerte par les propriétaires.
Un grand merci à eux pour leur accueil et pour nous avoir régalés !
L’Échalote, une « adresse à revenir »!!!
