Les francs-mâchons
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Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
Publié le |
Samedi, 12 Octobre 2019
Cette année encore le mâchon multiple à réuni environ 1000 personnes autour des belles tables de nos diplômés.
C’est sur trois jours et dans une grosse vingtaine de restaurants différents, que les mandibules et les couverts résonnèrent parfois entrecoupés par quelques notes de musique.
Pendant ces jours de ripaille, cochonnailles, cervelle d’agneau, ris de veau, pieds de porc, gratin d’andouillette, grah, os à moelle, gratin de tripes, magret de canard, tête de veau, cochon de lait farci, jambon au foin, saucisson beaujolais, cassoulet portugais, caillettes au ris de veau,quenelles, rognons entiers, tabliers de sapeur, gras double à la lyonnaise, fraise de veau, boudin, poule au pot, tripes à la tomate, sabodet, oreille de cochon farcie et des fromages ont été (entre autres) les plats partagés dans la bonne humeur.
Association loi 1901, enregistrée le 30 octobre 1964 sous le n°6976 en Préfecture du Rhône
Siège social : 258, cours LAFAYETTE - 69003 LYON
Permanences tous les jeudis à partir de 19h au restaurant le Morgon
2, rue de Baraban 69006 Lyon
Association Les Francs-Machons