Les francs-mâchons
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Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
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Pour ce mâchon hors les murs, nous avions rendez-vous chez Renaud Bur, dit Nono, patron et cuisinier, et sa compagne, dans l’établissement ‘’le 774’’ à Loire-sur-Rhône.
Pour accompagner la charcuterie apéritive, nos hôtes nous proposèrent des bouteilles de Cheverny, vin blanc du Val de Loire
Au cours de ce moment de convivialité, nous avons rencontré M. Guilloteau, Président du département et M. Martinet, maire de la commune qui pour l’occasion remit la médaille de la ville au Président des Francs-Mâchons Franck Fayol. Marguin Vachod, philosophe et gastronome de nos amis était lui aussi de la partie.
A table, le pâté-croute ‘’maison’’ au chevreuil et foie gras fit l’unanimité et les cochons de lait au four comblèrent les papilles des plus fins gourmets. Le Brie truffé termina tout en douceur cet excellent mâchon, accompagné de bout en bout par des bouteilles de Côtes du Rhône (Louis Joubier). Avec modération comme il se doit … après le café, d’autres flacons firent leur apparition, dont le breuvage fut dégusté lui aussi avec modération.
Automne oblige, dehors la pluie tombait, mais ce fut une belle journée !
Texte G.P. / Photos P.L.D.
Association loi 1901, enregistrée le 30 octobre 1964 sous le n°6976 en Préfecture du Rhône
Siège social : 258, cours LAFAYETTE - 69003 LYON
Permanences tous les jeudis à partir de 19h au restaurant le Morgon
2, rue de Baraban 69006 Lyon
Association Les Francs-Machons