Rencontre Lyon Paris à Paris.
Le vendredi le mâchon
« En Mai fait ce qu’il te plait ! »
Pour nous, est venu le temps de notre traditionnelle rencontre entre les Francs-Mâchons lyonnais et parisiens. Cette année, les Parisiens reçoivent les Lyonnais.
Ayant pris le TGV à 6h30, c’est à 8h30 qu’une partie des Lyonnais est accueillie à la gare de Lyon.
9h « il est l’heure Monseigneur » tout le monde se rejoint à l’Annexe de la Petite Périgourdine, non loin de la Sorbonne, pour le mâchon statutaire parisien exceptionnellement décalé du jeudi au vendredi.
Le blanc est de rigueur accompagné de quelques charcuteries de premier choix, avant le mâchon.
Mais passage obligé à la boucherie de la maison, sur le trottoir d’en face pour choisir son morceau.
Puis une fois tout le monde à table, les discours finis et la cuisson au top, il est temps de déguster.
11h 30 il est temps de partir à notre prochain rendez-vous.
