La folle idée de faire la réplique des mâchons  des Amis de Lyon et de Guignol est renouvelée cette année par Frédéric et Dominique.
Après le repas de 1925 élaboré l’année dernière, c’est celui du 25 février 1952 qui a été répliqué aujourd’hui.

Ce n’étaient pas 300 ou 600 convives comme à l’époque, mais pas moins de 34 personnes qui ont partagé ce repas interprété et réalisé de mains de maître par Dominique.

Étaient réunis pour ce moment de convivialité des associations bien représentées (Amis de Lyon et de Guignol, Franc Mâchon, Gaulois Voraces, …), des clients, des amis, des fournisseurs, …
À noter la présence de Colette Sibilia bien connue des mangeurs de cochons.

Une bonne ambiance « mâchonique » ainsi que le Fleurie 2011 (avec modération) nous ont aidés à déguster et à arriver à la fin de ce festin.

Avis aux chineurs, pour l’année prochaine trouvez nous un menu original des Amis de Lyon et de Guignol d’une autre année, de façon à renouveler ce voyage dans le temps.

Texte P.L.D.
Phptps P.L.D. & J. Briard