Les francs-mâchons

Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964

 

Étiquette : quenelle

La quenelle lyonnaise, quand les pâtissiers passent la main aux charcutiers

La quenelle lyonnaise, quand les pâtissiers passent la main aux charcutiers plat

La quenelle est un mets de choix dans l’univers du mâchon lyonnais. D’abord parce que le plat est indissociablement lié à la capitale des Gaules qui en constitue indiscutablement la capitale mondiale.