Les francs-mâchons
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Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon, créée en 1964
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Nous ne pouvions pas laisser Jacques Porcu quitter son établissement, après des années de bons aloyaux services, sans lui rendre une dernière visite, tant officielle qu’amicale.
Nous fûmes 20 Francs Mâchons, ce jeudi16 au soir, pour cette extraordinaire permanence.
Il y a bien longtemps qu’autant de pots n’avaient été bus à l’apéritif (on se demande bien pourquoi !) Le repas fut excellent, comme toujours, chez Porcu, mais, je ne sais pas si, parce que c’était le dernier, nous ne l’avons pas apprécié encore d’avantage !
Jacques est venu nous remercier pour cette ultime visite, nous lui avons retourné son remerciement pour toutes ces années de régalades et d’amitié.
Il y avait au menu
– Saucisson Beaujolaise,Terrine maison, Fromage de tête maison, Poitrine roulée
-Tablier de sapeur, tripes à la Lyonnaise gratinées, andouillettes
-Fromage blanc ou plateau de fromages secs
-Dessert au choix (le fameux flan de la vallée d’Auge entre autres)
-Café et le pousse !
L’ambiance fut très chaleureuse, et chacun repartit heureux et repu, sachant que cette soirée restera un souvenir inoubliable !
Texte G.P.
Photos S.R.
Association loi 1901, enregistrée le 30 octobre 1964 sous le n°6976 en Préfecture du Rhône
Siège social : 258, cours LAFAYETTE - 69003 LYON
Permanences tous les jeudis à partir de 19h au restaurant le Morgon
2, rue de Baraban 69006 Lyon
Association Les Francs-Machons