Réouverture des restaurants : où en sont nos diplômés ?
Ça y est, on y est ! Les restaurants commencent à rouvrir…
Pour rappel, le gouvernement nous a proposé, il y a quelques semaines déjà, un plan de réouverture en trois étapes :
1. Le 19 mai, réouverture des terrasses, avec un couvre-feu à 21 h.
2. Le 9 juin, réouverture à l’intérieur, avec un couvre-feu à 23 h.
3. Le 30, juin, réouverture totale, plus de couvre-feu.
Donc c’est super ? C’est la fête ? Tout le monde est content, comme nos amis Camille et Pierrick du restaurant L’échalote?
En fait, c’est un peu plus compliqué que cela…
La semaine dernière, nous avons fait le tour de nos diplômés du centre-ville, nous attendant à trouver des patrons en plein préparatifs de réouverture, des établissements en pleine effervescence… Et nous avons trouvé des restaurants souvent fermés, le calme plat… Bizarre, bizarre…
L’ambiance est étrange : devant les micros et les caméras, les restaurateurs affichent une certaine satisfaction, mais on sent que ce n’est pas la pleine euphorie et les doutes s’amplifient quand les journalistes s’éclipsent.
Il faut dire que les compères ont été échaudés par de précédentes annonces non suivies d’effets, ils sont dans l’expectative…
1. D’abord, la réouverture du 19 mai ne concerne que les établissements qui bénéficient d’une terrasse, pas les autres…
2. Ensuite, une jauge à 50 % a été rajouté le 12 mai, ou l’installation de coûteux équipements de séparation des tables quand ils sont disponibles
3. Et, si on rajoute les craintes quant à la météo…
Les interrogations sont nombreuses, les inquiétudes aussi.
Du coup, règne un certain flou, les informations sont parcellaires.
Devraient rouvrir le 19 mai, souvent à midi uniquement : le Bouchon de la Bourse, Les Frères Barbet et le Café 2 la Gare, l’Auberge du Village, Ô Gones de Saône, le Chevreul, le Lafayette, le Loup Pendu, les 4G, Terrasse et Marmites et sur les extérieurs, la Madone, le 774 ou le Bouchon de la Tour.
La Crique a pris rendez-vous le 24 mai, pour le bar, et le 14 juin pour la restauration ; la Gaîté le 31 mai. Le Fleurie et le Jura rouvriront le 9 juin. En fin une petite pensée pour Côté Balcon qui devait rouvrir le 19 mai, mais devra attendre le 1er juin à cause d’une vilaine fracture du patron.
Et pour les autres, nous vous tiendrons au courant par la suite. L’aventure continue.
