On n'est pas sorti de l'Auberge du Village à Dardilly (... Enfin si, mais avec regret) !
Grand soleil en cette superbe journée de la fin du mois de mars pour faire route vers la Place de l’Eglise à Dardilly, aller saluer les époux Duittoz en leur auberge et prendre une grande bouffée d’air frais !
C’est donc sous la vigilance bienveillante de Guignol que nous sommes accueillis par une Delphine tout sourire, tandis que Sylvain et sa brigade tambourinent dans les casseroles, au fond, dans la cuisine.
Il faut dire que l’établissement compte de nombreux aficionados, qu’il reste quelques travailleurs dans les bureaux alentour. Et, surtout, que la carte des plats et suggestions à emporter est aussi impressionnante qu’appétissante : il y en a pour tous les budgets, les ris de veau aux morilles et la sole meunière côtoient la blanquette de veau à l’ancienne. Les hôtes ne chôment donc pas et, dès la fin de la matinée, c’est un ballet ininterrompu qui s’organise, au milieu des bonnes odeurs et de la convivialité.
Vous êtes, vous l’aurez compris, les bienvenus à l’Auberge du Village, si vous souhaitez partager la recette du bonheur de la maison. De bons petits plats mijotés avec passion, une bonne bouteille et la gentillesse des patrons vous donneront du baume au coeur, et à l’estomac, pour le reste de la journée.
